2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Im Laufe der Jahre sind immer mehr Anhänger des Vegetarismus und Veganismus entstanden. Die Leute beginnen, Tierfleisch zu verweigern und es von ihrer Speisekarte auszuschließen. Jeder hat das Recht zu wählen, was er isst, aber es ist wichtig zu wissen, dass Fleisch auch für den Körper sehr nützlich ist.
Beispielsweise enthalten nur 100 Gramm Rindfleisch hohe Mengen an Vitamin B12, Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6. Auch Eisen, Zink, Selen und unzählige andere Vitamine und Mineralstoffe sind reichlich vorhanden.
Vitamin B 12 (Cyanocobalamin) ist für das reibungslose Funktionieren von Organen und Systemen notwendig. Seine optimale Menge ist für die Bildung roter Blutkörperchen verantwortlich und schützt so den Körper vor Anämie. Es ist auch für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems notwendig. Andernfalls kann es zu Kopfschmerzen, nervöser Anspannung, plötzlichen Stimmungsschwankungen kommen, die zu Schizophrenie führen.
Unverarbeitetes Fleisch ist reich an nützlichen Fetten sowie an Omega-3-Säuren, die bei grasgefütterten Tieren um ein Vielfaches vorhanden sind.
Fleisch enthält viele Nährstoffe, die in Pflanzen nicht vorkommen. Kreatin kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor. Es ist sehr wichtig für die Bildung von Energiereserven in Muskeln und Gehirn, bei Mangel kommt es zu einer verminderten geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit.
Der Grund, warum Fleisch vernachlässigt wird, ist die weit verbreitete Meinung, dass es voller Fett ist, was zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt. Es stellt sich jedoch heraus, dass Fleisch nicht gesundheitsschädlich ist und sein Verzehr nicht zu einem Anstieg des schlechten LDL-Cholesterins führt.
Das Protein im Fleisch ist sehr wichtig für die Funktion von Muskeln und Knochen, sowie wichtig für die körpereigenen Aminosäuren, die von außen importiert werden müssen.
Es überrascht nicht, dass der Verzehr von tierischem Protein die Muskelmasse erhöht. Verschiedene Studien weisen darauf hin, dass der Testosteronspiegel im Blut von Menschen, die kein Fleisch essen, niedriger ist.
Es gibt auch Spekulationen, dass Fleisch das Risiko für Malignome erhöht. Hier weisen Experten jedoch darauf hin, dass sich die Zusammensetzung der Nährstoffe in verarbeiteten und unverarbeiteten Futtermitteln deutlich unterscheidet.
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