2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Amaranth gehört zur Familie der Quinoa und ist ebenso nützlich und reich an vielen wertvollen Nährstoffen wie er ist. Es enthält kein Gluten und beteiligt sich an der Zubereitung einer Reihe von köstlichen Gerichten.
Amaranth ist eine einjährige Pflanze, ein sehr proteinreiches Getreide. Es hat die Größe eines Linsenkorns und enthält im Gegensatz zu vielen anderen Körnern auch einen hohen Gehalt an Magnesium, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen.
Amaranth enthält nachweislich bis zu 30% mehr Protein als Reis, Roggen.
Außerdem enthält es alle essentiellen Aminosäuren und ist reich an Lysin (essentielle Aminosäure). Amaranth hat einen höheren Gehalt an ungesättigten Fetten und das Vorhandensein von Vitamin C, das für die Aufnahme von Eisen im Körper notwendig ist.
Die Vorteile der täglichen Präsenz von Amaranth auf der Speisekarte sind vielfältig. Die wertvollsten sind, dass es eine krebshemmende Wirkung hat, reich an Proteinen ist und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems erhält.
Die Samen und Blätter der Pflanze werden effektiv bei Durchfall und starken Blutungen, sogar während der Menstruation, eingesetzt. Amaranth hat auch einen niedrigen glykämischen Index, was ihn für den Verzehr durch Diabetiker geeignet macht.
Studien zeigen, dass Amaranthöl sehr wirksam bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und insbesondere des gesamten und des schlechten LDL-Cholesterins ist (dank der enthaltenen Phytosterine und Ballaststoffe).
Die Vorteile von Amaranth hören hier nicht auf. Es ist auch nützlich, weil es die Knochenfestigkeit erhält, kein Gluten enthält und es daher zu einem sicheren Produkt für Menschen mit Zöliakie macht. Es hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Und die darin enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe haben eine nervöse Schutzwirkung.
Lysin, das in Amaranth enthalten ist, spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung gesunder und glänzender Haare. Und die topische Anwendung von Amaranthsaft auf dem Haar schützt vor Haarausfall und heilt geschädigtes Haar. Es verlangsamt auch seine Aufhellung.
Wir bieten Ihnen auch ein tolles Rezept mit Amaranth, mit dem Sie den maximalen Nutzen aus kleinen Beeren ziehen können.
Amaranth-Salat
Notwendige Produkte: 1 Tasse gekochter Amaranth; 1 Tasse gewürfelte Gurke; ½ Glas fein gehackte Zwiebel; ¼ ein Glas gehackte frische Minze; ¼ ein Glas gehackter frischer Koriander; ¼ ein Glas geröstete Pinienkerne; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; 2 Esslöffel frischer Zitronensaft; ½ Glas gekochte Kichererbsen; 2 TL gehackter Knoblauch; Salz und Pfeffer.
Zubereitungsart:
1. In eine Pfanne 1 EL geben. Olivenöl mit Knoblauch. Fügen Sie die gekochten Kichererbsen und die scharfen Paprikaflocken hinzu. Alle Produkte werden 2-3 Minuten auf dem Herd belassen und dann abkühlen.
2. In einer anderen Pfanne das restliche Amaranthöl erhitzen.
3. Zuletzt Gurke, Minze, Zwiebel, Koriander und Zitronensaft in einer weiteren Schüssel vermischen.
4. Alle Zutaten vermischen und den Salat servieren.
Probieren Sie auch das Rezept für Amaranth mit Gemüse, Nüssen und Samen, Schokopudding mit Amaranth und Amaranth mit Tomaten und Pilzen.
Empfohlen:
Über Die Vorteile Von Traubensaft
Trauben sind eine der köstlichsten und heilendsten Früchte. Traubensaft nimmt aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner äußerst positiven Wirkung auf den menschlichen Körper einen der ersten Plätze unter anderen Fruchtsäften ein. Es stellt sich heraus, dass ein Liter Traubensaft einen Nährwert hat, der mit dem von etwa 300 Gramm Brot, 2 kg Karotten, 2 kg Pfirsichen, 3 kg Wassermelone und 1,5 kg Äpfeln vergleichbar ist.
Über Die Vorteile Von Apfelsaft
Der Apfel ist eine der beliebtesten Früchte der Welt. Es ist bekannt für seinen wunderbaren Geschmack sowie seinen hohen Nährwert und ist auch ein beliebtes kalorienarmes Frühstück. Es kann zu jeder Tageszeit in seiner ursprünglichen Form oder als Apfelsaft .
Über Die Vorteile Von Basmatireis
Basmatireis ist eine der nützlichsten Reissorten. Sie wächst in den Ausläufern des Himalaya in Nordindien und in Gebieten Pakistans nahe der indischen Grenze. Dieser lange weiße Reis verdankt seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma dem besonderen Boden der Gegend und den besonderen klimatischen Bedingungen, unter denen er wächst.
Über Die Vorteile Von Brennnesselaufguss
Brennnesselaufguss wird seit der Antike verwendet. Brennnessel hat eine einzigartige Zusammensetzung - sie ist voller Vitamine. Seine Blätter enthalten mehr Vitamin C als Zitrone. Brennnesselblätter enthalten Carotin, Vitamin K und B2 sowie Pantothensäure.
Über Die Vorteile Von Grünem Blattgemüse
Zu grünblättrige Gemüse gehören die der Familie Brasica. Dazu gehören Grünkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Meerrettich und normaler Kohl. Die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Blattgemüse sind groß, und sie bleiben am meisten erhalten, wenn sie gedünstet werden.
