2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zu grünblättrige Gemüse gehören die der Familie Brasica. Dazu gehören Grünkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Meerrettich und normaler Kohl.
Die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Blattgemüse sind groß, und sie bleiben am meisten erhalten, wenn sie gedünstet werden.
Kalorienarm, fettarm und natriumarm sind sie ein großartiges Hilfsmittel bei der Ernährung und dem Wunsch nach einer gesunden Ernährung.
Grünes Blattgemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, C und K, dieses Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil des täglichen Speiseplans. Außerdem sind sie reich an Kalzium und Magnesium.
Grünblättrige Gemüse wirken sich positiv auf die Verdauungsvorgänge aus. Sie reduzieren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, regulieren den Cholesterinspiegel im Blut. Und dank Calcium und Magnesium werden ihre Blutdruckwerte reguliert.
Die Ballaststoffe in dieser Gemüsesorte machen sie für Menschen mit Diabetes nützlich, da sie auch einen niedrigen glykämischen Index haben und so den Blutzuckerspiegel stabil halten.
Wenn Sie regelmäßig grünes Blattgemüse essen, stärken Sie Ihre Knochen dank Kalzium, das zur Erhaltung der Skelettgesundheit beiträgt. Außerdem enthalten sie Mangan, das auch am Knochenstoffwechsel beteiligt ist.
Grünes Blattgemüse ist auch reich an Phytonährstoffen (Kaffeesäure, Quercetin und andere), die auch krebshemmende Eigenschaften haben. Es wird angenommen, dass Tabakkonsum das Risiko, an Lungen- und Prostatakrebs zu erkranken, verringert. Chlorophyll in Kohlprodukten blockiert die krebserregende Wirkung von Aminen, die aus der Hitzebehandlung von Fleisch stammen.
Wenn Sie psychische Probleme haben, können Sie diesem Gemüse vertrauen. Sie enthalten Cholin (Vitamin B4), das den Schlaf, das Lernen, das Gedächtnis und die Informationsübertragung zwischen Nervenzellen fördert.
Die darin enthaltene Folsäure bekämpft Depressionen und ist für schwangere Frauen wertvoll, indem sie Erkrankungen des Neuralrohrs des Fötus in utero verhindert.
Der Verzehr von grünem Blattgemüse hält Haut und Haare glatt, gesund und schön.
Enthaltenes Vitamin C und Mangan sind wichtig für die Kollagenproduktion, Vitamin A reduziert Falten und reinigt die Haut von unangenehmen Flecken.
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Über Die Vorteile Von Blattgemüse
Die beliebtesten Vertreter von Blattgemüse sind Spinat, Kohl, Salat, Petersilie, Sauerampfer, Brennnessel, Dock. Grüne Pflanzen sind eine wertvolle Kalziumquelle. Dies gilt insbesondere für die äußeren Blätter von Weißkohl, Blumenkohl und Salat.
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