2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Basmatireis ist eine der nützlichsten Reissorten. Sie wächst in den Ausläufern des Himalaya in Nordindien und in Gebieten Pakistans nahe der indischen Grenze.
Dieser lange weiße Reis verdankt seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma dem besonderen Boden der Gegend und den besonderen klimatischen Bedingungen, unter denen er wächst.
Reis ist so berühmt für seine Qualitäten, da er das Beste aus der Region, in der er angebaut wird, aufnimmt - die Reinheit des Quellwassers und die schöne Bergluft.
Das Wort Basmati übersetzt aus dem Hindi bedeutet wohlriechend, diese Reissorte wird weltweit als die beste Sorte anerkannt. Basmati hat ein angenehmes Aroma und einen exquisiten Geschmack.
Das Aroma von Basmati erinnert stark an das Aroma von Popcorn. Seine Körner sind länger als die von gewöhnlichem Reis und werden beim Kochen noch länger. Basmati eignet sich für die Zubereitung aller Gerichte mit Reis und lässt sich am besten mit Fleisch und verschiedenen Saucen kombinieren.
Basmati-Reis hat einen hohen Gehalt an Amylase - einem Enzym, das Stärke in Oligosaccharide umwandelt. Basmati enthält Natrium, Calcium, Magnesium, Eisen, B-Vitamine und Vitamin PP.
Aufgrund des hohen Amylase-Gehalts wird Basmati-Reis für Menschen mit Bauchspeicheldrüsen-Problemen, für Frauen, die unter Vergiftungen während der Schwangerschaft leiden, sowie für verschiedene Leberprobleme empfohlen.
Basmatireis hat eine milde Wirkung auf die Magenschleimhaut und wird daher bei Problemen des Magen-Darm-Traktes empfohlen. Basmati-Reis wird bei einer Diät empfohlen, da es den Körper sättigt und das Hungergefühl reduziert. Wer regelmäßig Basmati konsumiert, wird sich über strahlende Haut freuen.
Aufgrund des hohen Anteils an Amylase wird Basmatireis nicht für Personen empfohlen, die an akuter oder chronischer Pankreatitis, Diabetes, Gallenwegserkrankungen, Magentrauma leiden.
C Basmati-Reis Sie können traditionelles Huhn mit Reis, unser Lieblingsschwein mit Reis, zartes Kalbfleisch mit Reis oder Osterlamm mit Reis für Ihren Tisch zubereiten.
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Was Wissen Sie über Basmatireis?
Basmatireis wird auch der „König des Reis“genannt. „Basmati“bedeutet auf Hindi wohlriechend. Basmatireis wird am Fuße des Himalaya angebaut. Es hat dünne und lange aromatische Körner sowie einen spezifischen und reichen Geschmack. Es wird zur Zubereitung aller Gerichte und Beilagen der orientalischen Küche sowie für Desserts verwendet.
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