2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Warum wir darauf achten schwarze Karotten? Denn ihre Nährstoffzusammensetzung hängt von ihrer Farbe ab und Schwarze sind extrem substanzreich.
Schwarze Karotten spielen eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung, da sie den Körper mit ihren nützlichen Inhaltsstoffen bereichern. Schwarze Karotten enthalten Antioxidantien, Vitamin C und E. Neben dem Vorhandensein von Antioxidantien wie Vitamin C und E enthalten schwarze Karotten, auch genannt lila Karotten, enthalten auch phenolische Verbindungen, die wesentlich zu ihrer antioxidativen Kapazität beitragen. Neben Anthocyanen als den wichtigsten phenolischen Verbindungen haben schwarze Karotten nachweislich erhebliche Mengen an Phenolsäuren, einschließlich Hydroxycinnamiten und Kaffeesäure.
Schwarze Karotten sind verderblich und als Rohprodukt schwer zu konservieren. Daher werden die in der Türkei angebauten oft zu verschiedenen Produkten wie Saft, Konzentrat und Salgam verarbeitet - dh. traditionelles fermentiertes Getränk mit Milchsäure.
Schwarze Karotten sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Anthocyane. Anthocyane helfen, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken und helfen auch, verschiedene Formen von Krebs zu verhindern. Dieses verschiedene Karotten hat hohe Nährwerte und ist reich an Anthocyanen, Phenolen, Flavonologen von β-Carotin, Calcium, Eisen und Zink. Seine antioxidative Aktivität ist viermal höher als die von orangen Karotten. Frische schwarze Karotten eignen sich für Salat, Saft, Gurken, die ein guter Aperitif sind.
Flavonoide in der Inhalt von schwarzen Karotten, die Bestandteil der violetten Karotten sind, sind einer der wichtigsten Bestandteile. Jüngste Studien zeigen, dass die Flavonoide in diesen beiden Karottenblüten antioxidative, entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften haben. Aber auch die schwarzen Brüder unserer orangen Tischfreunde enthalten Polyphenole und Carotinoide, die zusammen mit Flavonoiden maßgeblich vor chronischen Krankheiten schützen.
Die wahre Farbe der Karotten
Wir wissen von Kindern, dass Karotten orange sind. Tatsächlich ist die wahre Farbe von Karotten lila. Unsere Vorfahren aßen dieses Gemüse in seiner violetten Sorte. Sogar in einem ägyptischen Tempel wurde eine Zeichnung einer lila Karotte gefunden. Die ersten Karotten hatten diese edle Farbe, aber später wurde die Pflanze so modifiziert, dass sie eine orange Farbe erhielt. Die heutigen Karotten sind das Ergebnis einer Auswahl gelber nordafrikanischer Karotten, die seit mehr als 200 Jahren in den Niederlanden hergestellt werden.
Es werden nicht nur lila, schwarze, gelbe und orange Karotten angebaut, sondern auch weiße und rote Karotten.
Wissenswertes über Karotten
Die berühmten Ärzte Galen und Hippokrates empfehlen Karotten als entzündungshemmendes und antitussives Mittel. Jahrhunderte später verwendete Avicenna auch Karotten zur Heilung.
Im alten Rom galten Karotten als Aphrodisiakum und Karottensalate wurden bei Caligulas Festen serviert, um den Gästen Kraft zu geben.
Die Kelten nannten Karotten wegen ihrer Süße unterirdischen Honig.
Als entdeckt wurde, dass Vitamin A reich an Karotten ist, startete die britische Regierung eine Kampagne zur Erhöhung Verzehr von Karotten unter der Bevölkerung.
Während des Zweiten Weltkriegs wurden Bonbons, Marmeladen und Karottenkuchen hergestellt.
Der erste Karottensaft wurde in England hergestellt und wegen seines süßen Geschmacks Carolad genannt.
Essen Kaninchen Karotten?
Tatsächlich essen Kaninchen keine Karotten. Sie können sie nicht ausstehen. Sie essen grünes Gemüse, Kohl, Salat, sogar frische Zwiebeln, lecken aber keine Karotten. Der Mythos, dass sich langohrige Säugetiere von Karotten ernähren, stammt aus amerikanischen Cartoons. Damit die Hasen auf dem Bildschirm besser aussehen, begannen amerikanische Animatoren, sie mit Karotten zu bemalen. Der Ruhm der Kombination aus Karotten und Kaninchen kommt von Looney Tunes, wo der beliebteste Held der Kinder ein Kaninchen ist, das die Carotin-Versuchung frisst.
Wissenschaftler empfehlen, wenn Sie Ihr Kaninchen verwöhnen möchten, geben Sie ihm Löwenzahnblätter, Basilikum, Minze, Thymian oder Birnenblätter.
Die Idee, dass der Weihnachtsmann einen roten Anzug trägt, kommt wieder aus Amerika. Tatsächlich ist dies ein Werbegag für eine berühmte Marke von Erfrischungsgetränken. Nach europäischen Vorstellungen trägt der Weihnachtsmann weiße Kleidung, weil er Priester ist, und sie kleideten sich früher in leuchtenden Farben.
Empfohlen:
Desserts Von Äpfeln Und Karotten
Nützlich und lecker ist das Dessert aus Bratäpfeln mit Hüttenkäse, das für jedes Alter geeignet ist. Dazu benötigen Sie sechs große Äpfel, zweihundert Gramm Hüttenkäse, zwei Eier und einhundert Gramm Zucker. Zucker, Eier und Quark sehr gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Gesundheitliche Vorteile Von Schwarzen Bohnen
Die gesundheitlichen Vorteile von schwarzen Bohnen sind seit Tausenden von Jahren bekannt. Es ist aufgrund seiner wertvollen Eigenschaften zu einem festen Bestandteil der Speisekarte der Bevölkerung Südamerikas geworden. Schwarze Bohnen ist reich an Ballaststoffen, Folsäure, Proteinen und Antioxidantien.
Kulinarische Verwendung Von Schwarzen Bohnen
Bohnen sind eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die aus Südamerika stammt. Sie gehört zu den Pflanzen, die praktisch überall wachsen. Schon im 16. Jahrhundert kannte ihn ganz Europa. Es gibt viele Arten von Bohnen. Manche sind klein, andere groß, rund oder weiß, grünlich, gelb und sogar schwarz.
Die Heilenden Eigenschaften Von Karotten
Karotten sind Gemüse mit wertvollen Geschmacks- und Heileigenschaften. Karotten sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Carotin, das in unserem Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Carotin wird vom Körper besser aufgenommen, wenn es mit Fett kombiniert wird, da es fettlöslich ist.
Sechs Gesundheitliche Vorteile Der Schwarzen Johannisbeere
Schwarze Johannisbeere ist äußerst nützlich für den Körper und laut einigen Quellen sogar eine bessere Alternative zu den sogenannten. Superfrüchte, die ziemlich teuer sind. Es enthält Antioxidantien und Nährstoffe, die ihm die Möglichkeit geben, mit einigen seiner entfernten Brüder zu konkurrieren - Goji-Beere, Acai-Beere und andere.
