2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pitomba ist ein kleiner immergrüner Baum oder Strauch, der eine Höhe von 3-4 Metern erreichen kann. Es wächst in Brasilien. Der Baum hat einen kompakten Wuchs mit dichtem Grün und ist sehr attraktiv, besonders wenn er Früchte trägt. Die Blätter sind elliptisch, lanzettlich und haben eine glänzende, dunkelgrüne Farbe auf der Oberseite und hellgrüne Unterseite.
Die Früchte sind leuchtend orange oder gelb, mit saftigem Fruchtfleisch und einem stark duftenden leicht säuerlichen Geschmack. Die Frucht enthält 1 bis mehrere Samen. Sie reift von Mai bis Juni und wird manchmal im Herbst geerntet. Die Fruchtbildung beginnt normalerweise etwa im vierten Jahr nach dem Pflanzen.
Sie wächst im Amazonasbecken, wird aber auch in Brasilien, Peru, Kolumbien, Venezuela und Paraguay angebaut. Wächst gut in sauren Böden, hoher Luftfeuchtigkeit und bevorzugt starke Sonne.
Pitomba wird erfolgreich in der Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Die Biochemikerin Maria Ligia Macedo von der Bundesuniversität Mato Grosso do Sul extrahierte aus ihren Früchten ein Protein, nämlich Lektin, das Pilzen und Käfern gibt, die die am meisten konsumierten Bohnensorten in Brasilien angreifen, und fand heraus, dass dieses Protein das Wachstum um 60 % reduziert zwei Arten von Pilzen und tötet fast vollständig die Käfer, die beide Pflanzen schädigen.
Sollten Feldversuche die im Labor erzielte Wirksamkeit belegen, könnte dieses Molekül eine Option im Kampf gegen diese Schädlinge werden und für Tier und Mensch giftige Agrochemikalien ersetzen. Dieses Pektin wirkt auch gegen einen Pilz, der gegen Fusarium oxysporum wirkt, der Zuckerrohrblätter und Kaffee befällt, sowie gegen Colletotrichum lindemuthianum, das zu landwirtschaftsspezifischen Krankheiten wie dunklen Flecken auf Mangos führt.
In diesem Zusammenhang erwägt Maria Lygia die Möglichkeit, gentechnisch veränderte Pflanzen zur Gewinnung von Pektin herzustellen, die eine Alternative zu großen Plantagen darstellen.
Pitomba-Früchte werden frisch konsumiert, sie werden auch zur Herstellung von Gelee, verschiedenen Dosen- und Kohlensäuregetränken verwendet, gut gereifte Früchte werden zu Saft verarbeitet, sie können auch zu Marmelade oder Süßigkeiten verarbeitet werden.
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