2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hüttenkäse gehört zu den am meisten empfohlenen Produkten während einer Diät. Es enthält einen großen Reichtum an kompletten Proteinen und ist gleichzeitig relativ fettarm. Es wird empfohlen bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, bei Menschen mit Fettleibigkeit oder Diabetes, bei Lebererkrankungen, bei schwangeren und stillenden Frauen, bei Menschen mit Nierenproblemen usw.
Der Quark ist eine reiche Quelle an Phosphor- und Calciumsalzen und sollte zusammen mit anderen Milchprodukten regelmäßig konsumiert werden. Wichtig zu wissen ist jedoch, dass fettarmer und ungesalzener Hüttenkäse gewählt werden sollte. Dies gilt insbesondere für Menschen, die übergewichtig oder diabetisch sind, da Milchprodukte neben Salz viele versteckte Fette enthalten.
Aus diesem Grund müssen wir auch bei Produkten wie Hüttenkäse darauf achten, dass dieser fett- und salzarm ist. 100 g dieses Hüttenkäses enthalten nur 87 kcal, und der Fettindex beträgt nur 1. Hier sind 2 interessante Desserts mit Hüttenkäse, die Sie probieren können, solange er fettarm und entsalzt ist. Sie eignen sich besonders für Übergewichtige und sogar für Diabetiker.
Hüttenkäse-Souffle
Notwendige Produkte: 100 g fettarmer ungesalzener Hüttenkäse, 1 Ei, 1 TL Grieß, 1/2 TL Butter, 1 Prise Salz
Zubereitungsart: Der Bruch wird zerkleinert und der Grieß in einem dünnen Strahl dazugegeben. Diese Mischung bleibt etwa 1 1/2 Stunden lang, danach wird das zuvor geschlagene Eigelb und dann das geschlagene Eiweiß hinzugefügt. Die so erhaltene Mischung wird sorgfältig gemischt, dann in eine gefettete Auflaufform gegossen und leicht gefettet. Das Souffle wird etwa 40 Minuten im Wasserbad gebacken und ist danach servierfertig.
Käsekuchen mit Hüttenkäse
Notwendige Produkte: 300 g fettarmer und ungesalzener Hüttenkäse, 200 g Sauerrahm, 2 EL Honig, 250 g Diätkekse, 600 g Himbeeren oder Brombeeren
Zubereitungsart: Sahne, Quark und Honig in einer Schüssel verquirlen und die Himbeeren dazugeben. Die Kekse werden in kleine Stücke zerkleinert, auf den Boden einer geeigneten Form gelegt und mit der Milch-Frucht-Mischung übergossen. Auf diese Weise zubereiteter Käsekuchen muss vor dem Servieren mindestens 12 Stunden gekühlt werden.
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