2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die tausenden gesundheitlichen Vorteile von Kapern sind unbestritten. Sie werden sogar von der traditionellen Wissenschaft anerkannt. Und wie wird es nicht so sein. Die Pflanze ist reich an Jod, Phosphor und Kalium sowie an Vitamin C, B1, B2 und Carotin.
Kapern sind aufgrund der enthaltenen natürlichen Antibiotika eine Art Medizin gegen Erkältungen und Grippe.
Seit Jahrhunderten fügen Mönche ihren Salaten nicht nur die essbaren Knollen der Kapern hinzu, sondern auch deren Blätter, Stängel und Blüten. Sie kennen die Hauptfunktion der Pflanze - die Immunität zu erhöhen.
Kapern enthalten hohe Mengen an Vitaminen, Rutin, Polyphenolen, Alkaloiden (Caparndin) und anderen. Dies macht sie zu einem wunderbaren Werkzeug zur Senkung des Blutdrucks. Darüber hinaus wirken sie antimikrobiell und antiallergisch. Aber Vorsicht - wie bei allem anderen sollten Kapern nicht übertrieben werden.
Eine Überdosierung kann zu schwerwiegenden Folgen wie Schwindel und Blähungen führen. Darüber hinaus erhöht der Verzehr von Kapern die Aufnahme von Natrium. Eine solche Tendenz führt zu einer Flüssigkeitsretention im Körper und einem Anstieg des Blutdrucks.
Kapern sind in der Volksmedizin weit verbreitet. Ihre Rinde wird zum Waschen von Wunden verwendet. 2 TL gemahlene trockene Rinde von den Wurzeln und 250 ml Wasser 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Nach dem Abkühlen abtropfen lassen. Die Infusion wird bei Menschen mit Bluthochdruck, Zahnschmerzen und mehr angewendet.
Neben einem einzigartigen Geschmack haben Kapern viele gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie sie zum Menü hinzufügen, investieren Sie in die Zukunft.
Dieses Pflanzenfutter ist reich an Ballaststoffen. Ein Löffel davon, dem Salat hinzugefügt, enthält 0,3 g Ballaststoffe. Sie geben ein Sättigungsgefühl und beugen Verstopfung vor. Sie sind auch kalorienarm.
Das in Kapern enthaltene Vitamin K ist von großer Bedeutung für Knochenwachstum und -stärke. Es fördert das Zellwachstum und spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung.
Wie viele andere Gemüsesorten sind Kapern reich an Eisen. Es reichert die Blutzellen mit Sauerstoff an, der das Gewebe im Körper nährt. Eisen wird für die Energieversorgung des Körpers sowie für die Entwicklung und das Wachstum von Zellen benötigt.
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