2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wann Kürbisse reifen und auf den Märkten erscheinen, bedeutet dies, dass der Winter mit voller Wucht naht und wir uns um die Vitaminversorgung unseres Körpers kümmern müssen. Kurz vor Halloween, am 26. Oktober, feiern wir Kürbistag. Lassen Sie uns also darüber sprechen, warum es wichtig ist, dieses Herbstessen auf unserer Speisekarte zu haben und sogar einen anderen Kürbis für den Winter im Schrank zu haben.
Kürbis ist extrem vitaminreich und hat einen angenehmen Geschmack. Es enthält die Vitamine A und E, die Falten aktiv bekämpfen, und Vitamin K, das nur im Kürbis enthalten ist, hilft bei der Blutgerinnung.
Das seltene Vitamin T, das der Kürbis enthält erleichtert auch die Verdauung von schweren Nahrungsmitteln, beugt Fettleibigkeit vor. Kürbis enthält Eisen, das bei Anämie hilft, sowie Pektin, das Giftstoffe aus dem Körper entfernt und den Spiegel des schlechten Cholesterins senkt.
Das im Kürbis enthaltene Vitamin D schützt vor Rachitis, beschleunigt das Wachstum. Daher empfehlen Ärzte den Verzehr von Kürbis durch Kinder in einem frühen Alter.
Der Kürbis enthält eine große Menge Beta-Carotin, das für das Sehvermögen äußerst nützlich ist. Das im Kürbis enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem, schützt vor Erkältungen und Grippe.
Neben Vitaminen ist Kürbis auch extrem reich an Zellulose. Es schützt vor einer Reihe von schweren Krankheiten.
Kürbiskerne enthalten Zink. Eine Handvoll Kürbiskerne verbessert die Stimmung. Sie helfen auch, Würmer zu entfernen. Sie bekämpfen Fieber und helfen bei Schlaflosigkeit.
Dank der darin enthaltenen biologisch aktiven Substanzen hilft es, die antioxidative Funktion der Leber wiederherzustellen. Es wird empfohlen, täglich ein halbes Glas frischen Kürbissaft einzunehmen, um den Magen-Darm-Trakt zu verbessern. Es hilft bei Nieren- und Blasensteinen, erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut.
Durch den hohen Gehalt an ungesättigten Fetten, pflanzlichen Proteinen und Mineralstoffen im Kürbisöl wird es zu einem Teil einer gesunden Ernährung für jeden.
Wie alle anderen Obst- oder Gemüsesorten und der Kürbis hat seine negativen Auswirkungen. Zum Beispiel frisch gepresst Saft und roher Kürbis kann für Menschen mit Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie für Diabetiker gefährlich sein.
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