2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bulgarische Ernährungswissenschaftler bestehen darauf, dass der Verkauf von Margarine in Bulgarien gesetzlich verboten wird. Der Grund für das Beharren von Experten ist der hohe Gehalt an Transfetten in diesen Produkten, und Transfette sind äußerst gesundheitsschädlich.
Der Antrag auf Änderung wird von der Bulgarischen Gesellschaft für das Studium von Fettleibigkeit und Krankheiten unterstützt. Laut Dr. Svetoslav Handjiev, dem Vorsitzenden des Verbandes, sind die in Margarinen enthaltenen Transfette ein direktes Produkt der Hydrierung flüssiger Fette.
Dr. Handjiev erklärt, dass Transfettsäuren tatsächlich das größte Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellen. Tatsächlich bergen gehärtete Fette ein zehnmal höheres Gesundheitsrisiko als gesättigte Fette.
Übermäßiger Konsum von Margarine kann zu ernsthaften Stoffwechselproblemen führen und zu einem Anstieg des schlechten Cholesterins im Körper führen, ist die Meinung von Professor Stefka Petrova, Mitglied der Gesellschaft für Ernährung und Diätetik.
Ende letzten Jahres hat die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) offiziell die Verwendung von gehärteten Fetten verboten und sie als gesundheitsschädlich eingestuft.
Ähnliche Forderungen stellen bulgarische Ernährungswissenschaftler. Ihre Forderungen werden von Umweltaktivisten in Bulgarien unterstützt, die den Einsatz aller schädlichen Transfette komplett verbieten wollen. Die Grünen drängen auf ein Verbot von Transfettsäuren, die die Basis von Palmöl, pflanzlicher Süßwarencreme und Margarine sind.
Sie werden nämlich häufig in einigen der meistverkauften Produkte auf dem bulgarischen Markt verwendet, einschließlich. Waffeln, Kuchen, Blätterteig und Kekse aller Art. Leckereien, die Eltern ihren Kindern täglich kaufen.
Die Statistiken über die Verwendung von Margarine auf dem bulgarischen Tisch sind mehr als schockierend. In den letzten zehn Jahren hat dieses Produkt die natürliche Kuhbutter aus unserem Warenkorb fast vollständig ersetzt.
Obwohl das Verbot von Transfetten zu einem weltweiten Trend wird, werden sie in der bulgarischen Lebensmittelindustrie vor allem aufgrund ihres relativ niedrigen Preises immer noch weit verbreitet verwendet.
Nach Ansicht der Bulgarischen Agentur für Lebensmittelsicherheit (BFSA) muss zwischen Gefahr und Schädlichkeit von Produkten unterschieden werden. Laut BFSA-Experten ist Margarine nicht schädlich, kann aber bei längerem Gebrauch gefährlich werden. Aus diesem Grund kann die BFSA den Verkauf nicht untersagen.
Laut Georgi Baldjiev, Chefexperte der BFSA, hat die Agentur kein Recht, die Aussetzung des Verkaufs von Margarine anzuordnen, da sie einfach ein Exekutivorgan ist, das Richtlinien umsetzt, die anderswo gemacht werden.
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