2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Manchmal vergessen wir, und manche von uns wissen nicht einmal, dass Protein in vielen anderen Lebensmitteln als Fleisch enthalten ist. Proteinprodukte sind billiger, gesünder und länger haltbar als Fleischprodukte.
Die Bohnen. Es ist ein universeller Fleischersatz und ist fettarm. Bohnen sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel. Seine Körner sind reich an Ballaststoffen und Proteinen.
Es enthält sehr wenig Fett, was bedeutet, dass Sie es sicher essen können, ohne sich Gedanken über die Kalorien und das Fett machen zu müssen, die Sie zu sich nehmen. Die meisten Bohnensorten enthalten nur 2-3 Prozent Fett.
Texturiertes Pflanzenprotein oder das sogenannte. TVP. Es wird auch als texturiertes Sojaprotein oder Sojafleisch bezeichnet. TVP-Lebensmittel werden oft als Analogon zu Fleisch oder als Ergänzung zu Fleischprodukten verwendet. Diese Lebensmittel werden aus Sojaprotein, Sojamehl oder -konzentrat hergestellt, können aber auch aus den Samen von Baumwolle, Weizen oder Hafer gewonnen werden.
Vegetarische Versionen traditioneller Fleischgerichte können aus strukturiertem Pflanzenprotein hergestellt werden. Sojafleisch hat bei richtiger Lagerung eine lange Haltbarkeit und ist eine ausgezeichnete Protein- und Ballaststoffquelle.
Erfüllt diätetische Standards und enthält selbst kein Cholesterin. Strukturiertes Protein ist eine gute Quelle für Aminosäuren, versorgt den Körper mit Kalzium und Magnesium, in den meisten Fällen ist es mit Vitaminen, einschließlich Vitamin B12, angereichert. Im Gegensatz zu Fleischprodukten enthält es keine großen Mengen an Bakterien und ist daher sicherer und gesünder.
Tofu. Es wird aus entrahmter Sojamilch hergestellt und hat ein käseähnliches Aussehen. Tofu hat fast kein Aroma und eignet sich daher für die Zugabe zu jeder Art von Lebensmitteln, da er sich erfolgreich mit ihnen vermischt und ihr Aroma aufnimmt. Es ist reich an Kalzium und Eisen und hat einen hohen Proteingehalt.
Es enthält Phytoöstrogene, die helfen, Hitzewallungen während der Menopause zu reduzieren, und seine häufige Anwendung wurde mit der Verringerung des Brustkrebs- und Osteoporoserisikos in Verbindung gebracht, indem der Knochenabbau verlangsamt wird. Eine andere Verbindung in Tofu namens Genistein hemmt nachweislich das Wachstum von Prostatatumorzellen.
Um auf eine vegetarische Ernährung umzusteigen, ist der Übergang viel einfacher, wenn Sie Fleischersatz verwenden. Dies ist etwas, das das Gefühl von Fleisch vermittelt, vielleicht sieht es aus wie Fleisch und manchmal schmeckt es sogar wie Fleisch und natürlich ist es bekannt, dass es eine beträchtliche Menge an Protein enthält.
Als erfolgreiche Fleischersatzprodukte sind neben den oben genannten Produkten Vollkornprodukte, Hummus, Nüsse, Hülsenfrüchte, Soja und Auberginen zu nennen.
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