Schale - Warum Ist Es So Nützlich?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Nur wenige wissen wahrscheinlich, was eine Schale ist. Es ist auch unter den Namen Flohsamen, Isfagula, Ispagol bekannt. In unseren Breitengraden wird es praktisch nicht produziert, weshalb es wenig bekannt ist. Sein industrielles Produktionszentrum befindet sich in Indien.

Die Schale wird aus den Schalen der Samenschale des indischen Wegerichs (Plantago ovata) hergestellt. Es kann in Form von zerkleinerten Flocken gefunden oder häufiger zu Mehl gemahlen werden. Von Natur aus die Schale repräsentiert grobe Faser (Faser), die im Verdauungstrakt Wasser aufnehmen und ein dickes Gel bilden kann, das ein Sättigungsgefühl vermittelt.

Flohsamen haben keinen ausgeprägten Geschmack, was sicherlich ein Pluspunkt ist: Wenn Sie es zu Lebensmitteln hinzufügen, werden Sie keinen fremden Geschmack spüren. Aber seine Eigenschaften sind ausgeprägt.

Zusammensetzung und Eigenschaften von Schalen

Der größte Teil von Schale besteht an löslichen Ballaststoffen (~ 75%), die als Nährboden für eine nützliche Darmflora dienen. Das Ergebnis dieses Prozesses ist, dass die Bakterien lösliche Ballaststoffe "fressen", in den Blutkreislauf gelangen und den Cholesterinspiegel senken. Studien zu diesem Thema zeigen, dass die Einnahme von Flohsamen 10 g pro Tag über 1,5 Monate bei Frauen und Männern mit hohem "schlechtem" Cholesterin diesen Indikator um 10-20% reduziert.

Zum Vergleich: Hafer- und Weizenkleie, beliebt in unseren Breitengraden, enthalten nur ~15 % Ballaststoffe, von denen nur 5 % löslich sind. Unlösliche Ballaststoffe werden vom Verdauungssystem nicht abgebaut, sondern fangen unsere Abfallprodukte ein und entfernen sie aus dem Körper. Lösliche Ballaststoffe werden von nützlichen Darmmikroorganismen verarbeitet, sie brauchen sie als Nahrung. deshalb die Schale gilt als eine der besten Behandlungen für Dysbiose.

Für eine ausgeprägte Wirkung ist es daher notwendig, gleichzeitig lösliche und unlösliche Ballaststoffe aufzunehmen. Viel trinken ist in diesem Zusammenhang von größter Bedeutung (mindestens 2-3 Liter pro Tag).

Es ist wichtig, lösliche Ballaststoffe zu sich zu nehmen, um Darmprobleme zu vermeiden (insbesondere während der Schwangerschaft, aktive Gewichtsabnahme und kohlenhydratarme Diäten), um den Kohlenhydratstoffwechsel zu verbessern und auch um die Entwicklung von Diabetes, Gallensteinerkrankungen und Arteriosklerose zu verhindern.

Schale hat fast keine verdaulichen Kohlenhydrate, während andere Kleie bis zu 60 % davon enthält. In Wasser auflösend verlangsamt Flohsamen die Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten und verlangsamt so die Insulinsekretion. Und überschüssiges Insulin hängt, wie Sie wissen, direkt mit der Fettablagerung zusammen. Außerdem hilft die regelmäßige Anwendung, den Blutzucker zu senken.

Die Schale ist auch das stärkste Enterosorbens. Im Darm verwandelt es sich in eine schleimige Masse und entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper. Darüber hinaus zielt seine Wirkung darauf ab, die Wände des Verdauungstraktes zu umhüllen, Wunden und Erosionen darin zu heilen. Es hat auch eine positive Wirkung auf Hämorrhoiden.

Hülle bietet auch also ordnungsgemäße Ableitung von Interzellularflüssigkeit in die Lymphgefäße, wodurch Toxine aus dem Interzellularraum ausgeschieden werden.

Wie benutzt man?

Es wird angenommen, dass die beste Qualität zu Pulver (Mehl) gemahlen wird. Es kann nicht nur direkt, in Wasser gelöst, verzehrt werden, sondern kann auch gebackenen Diätprodukten, Pfannkuchen, Gebäck, Waffeln und mehr zugesetzt werden. Es gibt auch eine Schale aus ganzen unverdauten Flocken, ungefähr so groß wie Leinsamen. Die Eigenschaften unterscheiden sich nicht. Ideal mit Kefir, Kefir, Joghurt, Smoothies, Saft, Wasser.

Es ist wichtig, Flohsamen richtig zu verwenden! Es ist notwendig, 1 Teelöffel aktiv in ein Glas Flüssigkeit zu mischen und zu trinken, ohne auf Schwellungen zu warten. Trinken Sie mehr Wasser, wenn Sie möchten. Es wird empfohlen, es täglich einzunehmen (dies ist kein Medikament, sondern Teil der Ernährung), da wir mit der Nahrung nicht die notwendige Menge an Ballaststoffen erhalten, die der Körper täglich benötigt.

Direkte Indikationen für die Anwendung können Verdauungsstörungen (Verstopfung oder Durchfall), hoher Blutzucker oder Cholesterinspiegel, Reizdarmsyndrom, Divertikulose sein. Wenn Sie diese Probleme haben, kann die Verwendung von Schalen auf 2-3 mal täglich erhöht werden. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, Wasser zu trinken.

Beachtung! Huskys können allergische Reaktionen hervorrufen. Nicht empfohlen für Personen mit Schluckbeschwerden, Verengung der Speiseröhre, Darmverschluss, Stuhlinvasion. Auch ein übermäßiger Verzehr wird nicht empfohlen. Bei Überdosierung kommt es zu Schwellungen und Blähungen.

Mit Schale zubereitet, werden Backwaren flauschig und porös. Seine Haupteigenschaft, die es zu einem wesentlichen Bestandteil kohlenhydratarmer und glutenfreier Backwaren macht, ist seine Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen und eine gallertartige Masse zu bilden. Deshalb ist es wichtig, dass die Masse homogen ist, wie ein Gel, und nicht in Klumpen. Ein Gramm Schalenmehl nimmt 45 Milliliter Wasser auf! Und die damit gebackenen Produkte sind sehr flauschig, porös und luftig.

Tatsächlich ersetzt die Schale beim Backen Gluten. Wenn Sie sie also hinzufügen, können Sie sicher dünne Pfannkuchen wie Buchweizenmehl backen. Ohne Gluten ist dies schwierig - es fehlt die Elastizität und sie brechen. Sie können auch Nudeln aus Mandel-, Kokos- und Sesammehl mit Schale belegen, dies verbessert die Struktur erheblich.

Generell entspricht die Schale voll und ganz dem Motto „Genuss für die Gesundheit“. Es ist nicht nur sehr gesund, sondern ermöglicht Ihnen auch, Ihre Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten, hochwertiges gesundes Gebäck aufzunehmen und das Beste aus Ihrem Essen herauszuholen.