2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der glykämische Index bestimmt, wie schnell Ihr Blutzucker nach dem Verzehr von kohlenhydratreichen Lebensmitteln ansteigt. Es ist ein numerischer Wert, der von 0 bis 100 variiert.
Es wurde angenommen, dass der glykämische Index nur von Personen mit Zuckerproblemen oder Diabetikern überwacht werden sollte. Jeder, dem seine Gesundheit am Herzen liegt, sollte diese Werte überwachen, damit er nicht anfängt, bestimmte Lebensmittel zu übertreiben und dies zu einer Gefahr für seine Gesundheit wird. Die Kontrolle Ihres glykämischen Index hilft auch, wenn Sie eine Diät beginnen möchten.
Verschiedene Lebensmittel haben unterschiedliche Werte. Die ballaststoffreicheren, kalorienarmen Lebensmittel haben einen niedrigeren Index und dementsprechend verlieren wir dank ihnen an Gewicht. Dies sind Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fisch, mageres Fleisch.
Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index werden vom Körper viel schneller aufgenommen und das Hungergefühl kehrt zurück, wodurch wir zu viel essen.
Glykämischer Index von Lebensmitteln (GI) pro 100 g Produkt. Die Werte des glykämischen Index in den Hauptnahrungsmitteln sehen so aus:
Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index - Kirschen 22, Grapefruit 25, Pflaumen 39, getrocknete Aprikosen 31, Apfel 38, Karotten (gekocht) 39, Birnen 37, Bohnen 30, Linsen 29, Gerste 25, Soja 18, Erdnüsse 15, Fruktose 22, Milch (mager) 32;
Lebensmittel mit einem durchschnittlichen glykämischen Index (40 bis 60) - Orange 41, Pfirsich 42, Trauben 46, reife Banane 53, Mango 56, grüne Erbsen 48, Kartoffeln 52, Mais (süß) 55, weiße Spaghetti 43, Kleie 42, Pasta 45, Laktose 46, Roggenbrot 50, Haferflocken zwischen 50 und 55, Mais 55, Naturreis 55, Müsli 56, Weizen 54, Popcorn 55, Schokolade 49, Orangensaft 52, Grapefruitsaft 48, Apfelsaft 41, Ananassaft 41;
Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (über 61) - Rosinen 64, Kristallzucker 65, Ananas 66, Weißbrot zwischen 70 und 72, Pommes frites 75, Kürbis 75, Kartoffelpüree 80, Ofenkartoffeln 85, Honig 88, weißer Reis (57 bis 90 pro Spezies), Glucose 100.
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Der glykämische Index ist ein Indikator, der anzeigt, wie schnell ein Produkt in Glukose umgewandelt wird. Glukose ist die wichtigste Energiequelle des Körpers. Zeigt nach dem Verzehr verschiedener Lebensmittel an, wie stark der Blutzuckerspiegel ansteigt.
Glykämischer Index, Glykogen, Kalorien – Alles Was Sie Wissen Müssen
Glykämischer Index Es wird verwendet, um die Geschwindigkeit zu messen, mit der kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel in Glukose zerlegt werden, die absorbiert wird, den Blutzucker erhöht und dem Körper Energie liefert. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index werden schnell abgebaut und sind eine schnelle Energiequelle.
Reis Und Glykämischer Index
Der glykämische Index von Lebensmitteln ist die Rangfolge von Lebensmitteln basierend auf ihrer unmittelbaren Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Der glykämische Index oder GI ist eine Klassifizierung von kohlenhydratreichen Lebensmitteln auf einer Skala von 0 bis 100, je nachdem, inwieweit sie den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr erhöhen.
