2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mehl wird nicht nur für die Zubereitung verschiedener Desserts benötigt, sondern auch für die Zubereitung von Hauptgerichten und Saucen sowie zum Panieren.
Vollkornmehl ist am vorteilhaftesten für die Gesundheit. Es enthält mehr nützliche Substanzen für den Körper als weißes Feinmehl.
Der Nachteil von Vollkornmehl ist, dass es nicht für die Herstellung eines fluffigen Kuchens verwendet werden kann. Es ist auch nicht für die Herstellung von Biskuitteig geeignet. Aber wenn es um das Panieren oder die Herstellung von Saucen geht, hat Vollkornmehl kein Analogon.
Wenn Sie ein Fan von gesunder Ernährung sind, wird Ihnen das Vollkornbrot, dem Sie Weizenkeime zugesetzt haben, von großem Nutzen sein.
Gerstenmehl ist sehr gesundheitsfördernd, da es Beta-Glucan enthält und somit schlechtes Cholesterin senkt und das Herz-Kreislauf-System vor Krankheiten schützt. Die Kuchen aus solchem Mehl quellen nicht stark auf, daher ist es gut, Gerstenmehl mit Weizen zu mischen, wenn Sie Puffbrot möchten.
Feines Weißmehl enthält nur reine Kohlenhydrate und minderwertige Proteine. Feine Weißmehlnudeln verursachen Verstopfung und wirken sich negativ auf das Gewicht aus.
Bei der Herstellung von Vollkornmehl wird die Schale des Getreides, die wertvolle Stoffe enthält, nicht entfernt, sondern zusammen mit dem Getreide vermahlen. Daher gilt es als das nützlichste Mehl.
Vollkornmehl enthält Aminosäuren, Vitamine und nützliche Spurenelemente. Es ist reich an groben Fasern, die im Bauch anschwellen, Giftstoffe aus dem Körper sammeln und ausstoßen.
Vollkornprodukte verbessern die Verdauung und beseitigen Verstopfung. Sie hinterlassen lange ein Sättigungsgefühl.
Vollkornmehl enthält Ballaststoffe, die gut für den Körper sind. Bei der Herstellung von feinem Weißmehl werden all diese für die menschliche Gesundheit nützlichen Substanzen sowie die nützlichen Proteine entfernt.
Vollkornmehl bewahrt die für die menschliche Gesundheit wertvollen Weizenkeime sowie B-Vitamine und Vitamin PP, Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Zink, Phosphor und Eisen.
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