2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Moderne Hausfrauen wollen ihre Familie mit leckeren Kuchen verwöhnen, haben aber meist keine Zeit – nach der Rückkehr von der Arbeit warten sie auf Waschmaschine, Teller, Kochen… Und für den Nachtisch bleibt oft keine Zeit.
Aber es gibt Kuchen, die ganz einfach zuzubereiten sind und im Mund zergehen. Ein solcher Kuchen ist leicht mit Marmelade zu machen. Sie benötigen 2 Eier, 3 Teelöffel Mehl, 200 Gramm Butter, 1 Tasse Zucker, 1 Vanille, 1 Teelöffel Backpulver mit Essig abgeschreckt oder 1 Teelöffel Backpulver, 200 Gramm dickflüssige Marmelade.
Butter schmelzen und abkühlen lassen. In eine separate Schüssel den Zucker gießen, Butter, Vanille, Eier hinzufügen und alles vermischen. In kleinen Portionen das Mehl mit Backpulver oder Natron hinzufügen und den Teig kneten.
Der Teig sollte nicht zu dick sein. Es ist in zwei Teile geteilt, die nicht gleich sind - ein Teil sollte ein Drittel des gesamten Teigs ausmachen. Der kleine Teil bleibt eine Stunde im Gefrierschrank.
Den größten Teil des Teigs gleichmäßig in einer mit Öl gefetteten Pfanne verteilen. Die Marmelade über den Teig gießen und mit einem Spatel glatt streichen.
Den anderen Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und auf die Marmelade reiben. Der Kuchen wird in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde lang gebacken.
Ein weiterer einfacher Kuchen mit Marmelade wird aus 1 Ei, 1 Teelöffel Marmelade, 1 Teelöffel Milch, 2, 5 Teelöffel Mehl und 1 Teelöffel Backpulver zubereitet. Alle Zutaten werden gemischt. Das Soda wird mit Essig abgeschreckt.
Der Teig sollte etwas dicker als der Kuchenteig sein. Bei 150 Grad backen, bis kein Teig mehr auf dem in den Kuchen gesteckten Zahnstocher zurückbleibt. Den Kuchen kann man einfach so essen oder mit einem Faden in der Mitte durchschneiden und mit einer Creme nach Wahl bestreichen.
Es ist einfach, einen Kuchen mit Hüttenkäse zuzubereiten. Für den Teig benötigen Sie 1,5 Teelöffel Mehl, eine halbe Tasse Zucker, 125 Gramm Butter, 1 Teelöffel Backpulver.
Für die Füllung benötigen Sie 500 Gramm fettarmer Hüttenkäse, 1 Tasse Sahne, 3 Eier, eine halbe Tasse Mehl, 1 Vanille, Trockenfrüchte. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen und zur Butter geben. Alle Zutaten von Hand mischen und Mehlbrösel erhalten. Das ist der Teig. Den Quark mit einer Gabel zerdrücken, das Eigelb und die Sahne dazugeben und umrühren, die getrockneten Früchte, fein gehackt, dazugeben.
Das Eiweiß mit dem Puderzucker schlagen. Mit dem Quark mischen und vorsichtig mischen. Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Pfanne geben.
Die gekochte Masse darauf verteilen und die Oberseite mit den restlichen Krümel bedecken. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
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