Zimt

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Zimt repräsentiert die braune Rinde des Zimtbaums, die getrocknet, aufgerollt und als Zimtstange bezeichnet wird. Zimt gibt es in Form von Zimtstangen oder -pulver.

Es gibt ungefähr hundert Sorten von Cinnamonum verum (der wissenschaftliche Name für Zimt), aber Cinnamonum zeylanicum (Ceylon-Zimt) und Cinnamomun aromaticum (chinesischer Zimt) sind die am häufigsten konsumierten Sorten. Ceylon-Zimt wird auch als "echter Zimt" bezeichnet, während Chinesisch - als "Cassia" bezeichnet wird. Obwohl beide Arten relativ ähnliche Eigenschaften haben und einen duftenden, süßen und warmen Geschmack haben, ist das Aroma von Ceylon-Zimt raffinierter und kräftiger.

Zimt ist eines der ältesten bekannten Gewürze. Es wird in der Bibel erwähnt und wurde im alten Ägypten nicht nur als Getränk, Duftstoff und in der Medizin, sondern auch als Einbalsamierungsmittel verwendet. Es gilt als noch wertvoller als Gold. Zu dieser Zeit wurde Zimt in China populär. Später wurde Zimt zu einem der beliebtesten Gewürze im mittelalterlichen Europa. Zimt ist aufgrund seiner Nachfrage eine der ersten regelmäßig gehandelten Waren zwischen dem Nahen Osten und Europa.

Ceylon-Zimt wird in Sri Lanka, Indien, Madagaskar, Brasilien und der Karibik hergestellt, während Cassia hauptsächlich in China, Vietnam und Indonesien hergestellt wird.

Zusammensetzung von Zimt

Zimt enthält eine große Menge an ätherischen Ölen, Zimtaldehyd, Harz, Stärke, Eugenol und Tanninen. Zimt ist eine ausgezeichnete Quelle Mangan und eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium und Eisen. Zwei Teelöffel Zimt enthalten 11,84 Kalorien und 0,16 Gramm Fett.

Auswahl und Lagerung von Zimt

Zimt kann man kaufen in Form von Zimtstangen oder in Pulverform. Zimtstangen sind länger haltbar als Zimtpulver, sind aber viel aromatischer. Die Qualität von Zimt wird durch seinen Geruch angezeigt, der süß, stark und sauber sein sollte. Zimt muss in einem dicht verschlossenen Glasbehälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Zimtpulver hält etwa sechs Monate, Zimtstangen bleiben sogar über ein Jahr frisch. Eine gute Möglichkeit, die Haltbarkeit von Zimt zu verlängern, ist die Lagerung im Kühlschrank.

Kulinarische Verwendung von Zimt

Zimt hat eine Reihe von kulinarischen Anwendungen - er wird in vielen Eierkuchen, Milchkuchen, Honigkuchen, Mandelkuchen, Lebkuchen, Weichkeksen, Butterkeksen, Teekeksen, weißen Süßigkeiten, Milch- und Schokoladengetränken verwendet. Es wird als Zutat in Fruchtgetränken, veganen Smoothies, Schlankheitsgetränken, Glühwein, Honig und Kräutertee verwendet. Eine der bekanntesten Anwendungen von Zimt ist für viele von uns Milch mit Reis. Es wird aber auch in Eiercremes, Milchcremes, hausgemachten Eiscremes verwendet. Zimt ist einer der gesunden Ersatzstoffe für Zucker. Wenn Sie also gesünder leben möchten, fangen Sie an, Ihre Tasse zu würzen Kaffee mit einem Löffel Zimt.

Zimtstangen sind ein exquisites Accessoire, mit dem Sie Ihren Gästen exquisiten Kaffee servieren können. Eine Zimtstange in der Zuckerdose verleiht sowohl weißem als auch braunem Zucker ein sehr angenehmes Aroma. Arrangieren Sie den festlichen Weihnachtstisch mit Zimtstangen - neben dem Aroma verleihen sie ein sehr gemütliches Aussehen.

Vorteile von Zimt

Die einzigartigen heilenden Eigenschaften von Zimt kommen von drei Hauptarten ätherischer Öle, die in seiner Rinde enthalten sind. Diese Öle enthalten Wirkstoffe namens Zimtaldehyd, Zimtacetat, Zimt und Alkohol sowie eine Vielzahl anderer flüchtiger Substanzen. Im Allgemeinen sind die gesundheitlichen Vorteile von Zimt:

- Antikoagulationswirkung. Cinemaldehyd wurde gut auf seine Wirkung auf Blutplättchen untersucht. Es hilft, eine unerwünschte Gerinnung von Blutplättchen zu verhindern.

Die Fähigkeit von Zimt, die Freisetzung von Arachidonsäure aus Zellmembranen zu reduzieren, zählt ihn zu den entzündungshemmenden Lebensmitteln.

- Antimikrobielle Wirkung. Zimt hat die Fähigkeit, das Wachstum von Bakterien und Pilzen zu stoppen, einschließlich der oft problematischen Hefe Candida.

- Blutzuckerkontrolle. Das Würzen eines kohlenhydratreichen Lebensmittels mit Zimt kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Zimt verlangsamt die Geschwindigkeit, mit der sich der Magen nach einer Mahlzeit entleert, was zu einem geringeren Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit führt. Aus diesem Grund ist Zimt ein sehr wertvolles Gewürz im Kampf gegen Typ-2-Diabetes.

- Zimtgeruch erhöht die Gehirnaktivität;

- Der Gehalt an Kalzium und Ballaststoffen in Zimt verbessert die Gesundheit des Dickdarms und schützt vor Herzkrankheiten;

- Zimt ist ein traditionelles Mittel zum Erwärmen.

Neben den Wirkstoffen in ätherischen Ölen und Nährstoffen, Zimt ist auch bekannt in der Medizin und insbesondere in der chinesischen Medizin mit ihren wärmenden und wärmenden Eigenschaften. Aus diesem Grund wird Zimt als Hilfsmittel bei Erkältungen oder Grippe verwendet und hilft sehr beim Aufwärmen, besonders wenn es mit Tee gemischt wird.

Für Frauen, die während der Menstruation viel Blut verlieren, ist Zimt sehr nützlich, da er starke Blutungen stoppt.

Zimt soll Krebs vorbeugen, wenn er täglich in einer Mischung aus Wasser und Honig konsumiert wird.

Zimt kann von Menschen mit Diabetes verwendet werden, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Es ist jedoch wünschenswert, dies unter Aufsicht eines Arztes oder eines Spezialisten für richtige Ernährung zu tun.

Wie Zimt erhöht Progesteron- und Testosteronspiegel, Zimt kann als Heilmittel gegen Unfruchtbarkeit verwendet werden.

Studien zeigen, dass der tägliche Verzehr von Zimt die Wahrscheinlichkeit, neurologische Erkrankungen wie Parkinson oder Alzheimer zu entwickeln, verringert.

Zimt hilft dem Gehirn, richtig zu funktionieren.

Es kann auch zur Verbesserung der Atmung verwendet werden, da es eine antibakterielle Funktion hat.

Schönheit mit Zimt

1. Zimt wird dich loswerden von Akne, Pickeln und Rosacea, weil es die betroffenen Stellen austrocknet und hilft, sie zu regenerieren. Machen Sie eine Paste aus Honig und Zimt und tragen Sie sie auf die betroffenen Stellen auf und lassen Sie sie über Nacht trocknen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die Hautprobleme beseitigt haben.

2. Wenn Sie trockene Haut haben, können Sie Zimt zum Peeling verwenden. Sie können Zimt mit Meersalz, Olivenöl oder Mandelöl kombinieren.

3. Zimt hilft Ihnen durch seine antibakterielle Wirkung, eine schöne Hautfarbe wiederzuerlangen.

4. Durch seinen Beitrag zur Geweberevitalisierung hilft Zimt dabei, erste Fältchen oder feine Mimikfalten loszuwerden. Tragen Sie eine Mischung aus Honig, Zimt und Öl auf die betroffenen Stellen auf. Auf diese Weise können Sie Ekzeme loswerden.

5. Zimt hat antibakterielle Eigenschaften, so beugt es Infektionen vor und hilft Ihnen, Narben und Hautunreinheiten zu entfernen.

6. Zimt wird reinigen Die Kopfhaut hilft beim Peeling und beseitigt Schuppen, die auch die Haarwurzeln betreffen.

7. Eine natürliche Methode, um das Haar aufzuhellen, besteht darin, beim Waschen des Kopfes eine Zimtmischung zu verwenden. Auf diese Weise wird Ihre Mähne heller, ohne dass ein Farbstoff verwendet wird, der Ihr Haar brüchig macht.

8. Zimt wird verwendet aus der Antike, um das Haar zu stärken und seine Elastizität wiederherzustellen. Sie können eine Haarmaske mit Zimt herstellen. Sie benötigen ein Ei, Olivenöl, einen Teelöffel Honig und einen Teelöffel Zimtpulver. Auftragen und einwirken lassen, dann mit normalem Shampoo waschen.

Schaden durch Zimt

Zimt ist kein allergenes Lebensmittel und es ist nicht bekannt, dass es messbare Mengen an Kropf, Oxylaten und Purinen enthält. In einigen Fällen kann es jedoch zu einer allergischen Reaktion kommen, und bei manchen Menschen kommt es zu einer Appetitsteigerung, die eine Voraussetzung für die Ansammlung zusätzlicher Pfunde ist. Schwangere sollten beim Verzehr von Zimt vorsichtig sein, denn in hohen Dosen wird das Gewürz zu einem Uterusstimulans.

Gewichtsverlust mit Zimt

Abnehmen mit Zimt ist vielleicht eine der erfolgreichsten und gleichzeitig gesündesten Taktiken zum Abnehmen. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Einnahme von Zimt um genau zu sein, das heißt - morgens auf nüchternen Magen und abends vor dem Schlafengehen eine Tasse Zimttee trinken. Die zweite sehr wichtige Regel ist, nach dem Trinken von Zimt mindestens eine Stunde lang nichts zu essen. Bereiten Sie Zimttee zu, indem Sie einen halben Teelöffel Zimt und einen Teelöffel Honig mischen und sie dann mit einem Glas heißem Wasser aufbrühen.