2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Fischsuppe, Fischsuppe, Fischsuppe – wie auch immer Sie es nennen, jeder erinnert sich daran, dass dies eine erstaunliche Brühe mit Meeresfrüchteduft ist.
Natürlich wird auch Fischsuppe aus Flussfischen zubereitet, und auch wenn Sie nicht die beste Hausfrau sind, können Sie beim Kochen der Suppe nichts falsch machen. Denn diese Suppe ist sehr einfach zu kochen und garantiert immer einen guten Geschmack.
Fischsuppe hat jedoch ihre Feinheiten beim Kochen. Eine gute Brühe wird aus allen Arten von Fisch hergestellt - Seehecht, Karpfen, Forelle, Ente, Kabeljau, Weißfisch, aber die Magie einer duftenden Fischsuppe kommt nur, wenn Sie sie aus mehreren Fischarten zubereiten.
Wenn Sie eine wirklich köstliche Suppe mit einem unvergesslichen Aroma zubereiten möchten, mischen Sie unbedingt Ente mit Steinbutt oder einer anderen Art von Seefisch. Experimentieren Sie mit Ihrem Geschmack und Ihren Fähigkeiten und seien Sie sicher, dass Sie die Mägen Ihrer Lieben nicht enttäuschen.
Auch das Gemüse, das Sie in die Suppe geben können, ist unterschiedlich - die obligatorischen Zutaten sind Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Tomaten, und von dort aus hinzufügen, was Sie möchten. Pfeffer, Kambi, sogar ein wenig Kohl oder Zucchini werden nicht überflüssig.
Es ist wichtig, sie zuerst zu schneiden und mit einigen Löffeln der Brühe, in der der Fisch gekocht wurde, leicht anzubraten. Wenn Ihre Suppe diätetischer sein soll, kochen Sie den Fisch, nehmen Sie ihn heraus, entbeinen Sie ihn und gießen Sie das frische Gemüse in die Brühe, ohne es zu braten.
Wenn das Gemüse weich wird, fügen Sie normalerweise den gereinigten und gehackten Fisch oder die Fischstücke, etwas Fett und gehackte Tomaten hinzu. Gegen Ende ist es Zeit für die Gewürze. Eine Fischsuppe mit Selbstachtung kann nicht ohne Devilil oder Lyushtyan auskommen.
Dies ist die andere Grundregel, wenn Sie eine leckere Fischsuppe kochen möchten. Auf Wunsch können Sie auch Selleriewurzel hinzufügen. Andere Gewürze sind das obligatorische Salz, schwarzer Pfeffer (gemahlen und Getreide), Petersilie, Oregano und sogar Thymian.
Ob du die Suppe aufbaust oder wieder klar lässt, ist eine Frage der persönlichen Wahl und Vorliebe. Der Aufbau besteht normalerweise aus einem Ei und etwas Joghurt. Wenn Sie die Fischsuppe klar lassen möchten, können Sie ein oder zwei Löffel Kartoffelpüreepulver hinzufügen, um sie leicht anzudicken.
Zum Schluss noch mit etwas Zitronensaft abschmecken. Nach den Rezepten unserer Großmütter erhält die Fischsuppe einen einzigartigen rauchigen Geschmack, wenn Sie am Ende der Suppe noch etwas Holzkohle hinzufügen (die dann entfernt wird).
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