2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Traditionell markiert Ostern das Ende einer langen Zeit der Entbehrung während der Fastenzeit, einer Zeit, in der Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Butter und Schmalz nicht erlaubt sind, und dies ist ein Anlass für ausgiebige und angenehme Feiern.
Obwohl das Fasten nicht mehr so streng eingehalten wird wie in der Vergangenheit und in der modernen Welt der importierten Lebensmittel keine strengen diätetischen Einschränkungen mehr gelten, die natürlich durch Jahreszeiten und Knappheit entstehen, Ostern es ist noch Zeit für einen Urlaub, vor allem am Tisch.
Der beliebte italienische Satz "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi" bedeutet "Weihnachten mit deinen Eltern, Ostern mit wem du willst". Mit anderen Worten, es ist traditionell, Weihnachten mit der Familie zu verbringen, aber Ostern (obwohl es wahrscheinlich immer noch die Familie einschließt, wie sie es an den meisten italienischen Feiertagen wieder tun) ist etwas freier und Sie können es mit Ihren Freunden feiern.
Italienische Osterhauptgerichte und Zutaten
Im frühen 15. Jahrhundert bemalten die Italiener hartgekochte Ostereier mit Kräutern, Blumen und Zwiebelschalen. Heutzutage ist der Kauf von Schokoladeneiern mit Überraschungsspielzeug am beliebtesten Osterunterhaltung für italienische Kinder.
Die wichtigsten Zutaten in Italienische Ostergerichte sind die Eier und die Lämmer, beides Symbole der Erneuerung und Wiedergeburt.
Italiener im Süden des Landes machen viele Arten von komplexen würzigen Broten, die oft Fleisch, Käse und ganze Eier enthalten. Casatiello aus Neapel ist ein solches Brot, das im Eierring gebacken wird. Osterbrot aus der Region Ligurien wird traditionell aus 33 dünnen Teigschichten hergestellt, eine für jedes Lebensjahr Jesu.
Das traditionelle Italienisches Ostermenü es beginnt mit einer suppe wie dem römischen brodetto pasquale, einer herzhaften mit ei angedickten brühe aus rind- und lammfleisch, oder einem klassiker in neapel, der als italienische hochzeitssuppe weltweit populär geworden ist.
Italienische Osterkuchen und Desserts
Es gibt auch viele süße Osterbrote, am häufigsten ist Colomba, süßes Hefebrot in Taubenform mit Mandeln und knusprigem Perlzucker, ähnlich der Textur und des Geschmacks des klassischen italienischen Weihnachtskuchens.
Ein weiterer bekannter Italienisches Ostergericht ist pastiera napoletana, so beliebt, dass sie mittlerweile das ganze Jahr über gegessen wird. Es ist eine cremige Mischung aus Ricotta und Grieß, gewürzt mit Zitronenschale und Orangenwasser, und wird traditionell aus Weizenähren (die Fruchtbarkeit symbolisieren) und kandierten Orangenschalen hergestellt.
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