2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Auf 29. Juni Orthodoxe Christen feiern Peters Tag. Heute ist offiziell das Ende der Fastenzeit und spezielle Gerichte wie das Petershuhn werden für den Feiertag zubereitet.
Petrovsky-Hühnchen gehört zu den obligatorischen Gerichten, die traditionell bei jedem Christen vorhanden sein sollten Tisch zum Petersfest.
Für das Gericht benötigen Sie 1 Hühnchen, 125 g Butter, 1 TL. roter Pfeffer, Bohnenkraut, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das Huhn wird gereinigt, gewaschen, mit schwarzem und rotem Pfeffer bestreut und innen und außen gesalzen. Backen, bis sie goldbraun sind und ein wenig warmes Wasser oder Bier einschenken.
Für den Feiertag wird auch ein spezielles Ritualbrot namens Kolak zubereitet. In verschiedenen Regionen in Bulgarien sind die Rezepte für Brot unterschiedlich. Die obligatorischen Produkte für die Zubereitung sind jedoch Mehl, Ei, Hefe, Salz, Zucker und Öl.
Von diesem Brot wird in die Kirche getragen, um geheiligt zu werden. Am Peterstag im Tempel auch die frühen Äpfel, Petrovki genannt, werden getragen. Da der Apfel den Garten Eden symbolisiert, wird angenommen, dass die geweihte Frucht den verstorbenen Angehörigen hilft, ins Paradies zu gelangen.
Der Hirtenkuchen oder auch Weißer Mann genannt gehört dazu traditionelle Gerichte zum Petersfest.
Der Kuchen besteht aus Milch, Zucker, Käse und Mehl. Der Käse muss frisch, weich und ungesalzen sein. Sowohl Käse als auch Milch müssen Schafsmilch sein.
Das Dessert hat eine weiße Farbe und wird an manchen Stellen als schlechter Kuchen bezeichnet. Abgesehen davon, dass der Kuchen sehr lecker ist, ist er auch sehr nützlich.
Seit von Peters Tag Auf dem Feld beginnt die Arbeit, das weiße Dessert wird nach der Ernte mit Weißmehl zubereitet.
Das Fasten des Petrus, das am Pfingstsonntag begann, endet am 29. Juni. Das Fasten des Petrus dauert normalerweise etwa 2 Wochen und wird zu Ehren aller verfolgten Christen durchgeführt.
Peters Fasten ist nicht so streng wie Ostern und Weihnachten und erlaubt den Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten sowie tierischen Lebensmitteln wie Milch und Eiern.
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