2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Am 4., 5. und 6. September findet in Kavarna das Muschel- und Fischfest 2015 statt. Auch in diesem Jahr sind traditionell Bürgermeister zum Fest eingeladen, die ihr kulinarisches Können dem Publikum unter Beweis stellen.
Die zwölfte Ausgabe des Festivals wird vom Bürgermeister von Kavarna - Tsonko Tsonev eröffnet, der die Gäste persönlich mit einer von ihm zubereiteten Spezialität überraschen wird.
Der Bürgermeister von Tutrakan - Dimitar Stefanov sowie der Bürgermeister von Elena - Dilyan Mlazev werden auch an der Küche des Bürgermeisters teilnehmen. Sie sagen, dass sie die Rezepte, die sie zum Kochen auf dem Festival verwenden werden, vorerst nicht teilen werden.
Die von den Bürgermeistern zubereiteten Speisen werden von einer ausgewählten Jury verkostet und bewertet.
Im letzten Jahr hat Dimitar Stefanov für alle Gäste eine Fischsuppe mit Donaufisch zubereitet und sein Kollege aus Karlovo - Emil Kabaivanov, hat Balkanforelle mit Kräutern zubereitet.
2014 überraschte Tsonko Tsonev die Gäste in Kavarna mit Tintenfisch-Frikadellen, die er in heißem Öl frittierte und mit süß-saurer Soße versetzte. Weißwein, so der Bürgermeister, passt am besten zu diesem Gericht.
Der Tintenfisch wird leicht gekocht, dann in kleine Stücke geschnitten, in Paniermehl gerollt, Ei, Pfeffer und Salz und Gewürze hinzugefügt - Minze, Devesil, Dill und Zitrone - sagte der Bürgermeister von Kavarna über sein letztjähriges Festessen.
Am 4. kochen die Bürgermeister im Freien in einer Küche auf dem Hauptplatz der Küstenstadt. Ab 17 Uhr des gleichen Tages können die Gäste der Veranstaltung dem kulinarischen Kampf der Bürgermeister zusehen.
Muschel- und Fischfest 2015 wird nicht ohne ein Musikprogramm vergehen. Während der drei Festivaltage werden die Bewohner und Gäste in Kavarna von Rock- und Popstimmung erfüllt.
Mariana Popova, Lubo Kirov und Dani Milev werden am ersten Abend auftreten. Die Gruppe Five Seasons und Toni Dimitrova werden das Publikum am Samstag mit Auftritten begeistern, und am Sonntag endet das Festival mit der Rockband Krossfiere.
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