2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Denitsa Dincheva - eine Expertin im Landwirtschaftsministerium, gab auf einem vom Verband der landwirtschaftlichen Erzeuger in Bulgarien organisierten Seminar bekannt, dass es bald möglich ist, Käse von mobilen Molkereien zu kaufen.
Dazu muss allerdings zunächst die aktuelle Direktlieferungsverordnung überarbeitet werden.
Bei den mobilen Molkereien handelt es sich um speziell ausgestattete LKWs, die nur Schaf-, Büffel- und Ziegenmilch verarbeiten werden, denn die Standards, nach denen Kuhmilch verarbeitet werden kann, sind höher.
Das Projekt sieht auch den Bau von 15 Märkten im Land vor, um in speziell ausgestatteten Lebensmittelvitrinen Geflügel- und Kaninchenfleisch, Milch und Milchprodukte, Eier und Honig anzubieten.
Unzufrieden waren die Bauern vor Ort mit der Verordnung von 2010, wonach sie ihre eigene Produktion nicht direkt anbieten konnten, sondern zur Verarbeitung weiterverkaufen mussten. Nach den neuen Änderungen wird die regulatorische Menge, die Landwirte direkt verkaufen können, steigen.
Das neue Projekt sieht vor, dass Landwirte bis zu 150.000 Kilogramm Kuhmilch pro Jahr, 1.000 Eier pro Woche und 5.000 Kilogramm Fleisch pro Jahr anbieten können.
Jüngste Inspektionen von inländischen Verbrauchermärkten haben ergeben, dass eine große Menge Honig aus China und Argentinien importiert wird und keinen Nährwert hat, da GVO in beiden Ländern weit verbreitet sind.
Obwohl wir letztes Jahr eine große Honigproduktion hatten, mit 30 Kilogramm, die aus einigen Bienenstöcken gewonnen wurden, statt der üblichen 20, wurde der größte Teil des einheimischen Honigs in Länder der Europäischen Union exportiert, hauptsächlich nach Deutschland, wo etwa 5.000 Tonnen gingen.
Traditionell kostet ein Glas echter Honig auf den einheimischen Märkten zwischen 8 und 10 Lew. Die einheimischen Imker teilen mit, dass sich der Kaufpreis seit 5 Jahren nicht geändert hat und der Lindenhonig im Großhandel 4,50 BGN pro Kilogramm kostet und der Akazienhonig 5,50 BGN pro Kilogramm.
Naturhonig erkennt man an den darin enthaltenen kleinen Verunreinigungen und anderen natürlichen Inhaltsstoffen, die ihn zuckerhaltig machen.
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