2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Vielfalt der Weine ermöglicht es jedem, das Getränk zu wählen, das am besten zu ihm passt. Weine werden nach Farbe und Zuckergehalt in verschiedene Typen eingeteilt.
Je nach Farbe der Trauben, aus denen eine bestimmte Weinsorte hergestellt wird, ist es rot oder weiß. Rotwein wird aus dunklen Rebsorten hergestellt, die eine dunkle Haut haben.
Wenn dem Rotwein etwas weiße Traube hinzugefügt wird, wird er noch gesättigter und dichter in der Farbe. Zur Herstellung von Weißwein werden weiße Trauben verwendet.
Es ist möglich, dunkle Rebsorten zu verwenden, aber dann nicht die dunkle Haut, die den Wein eigentlich rot färbt.
Rosette wird aus dunklen und hellen Trauben hergestellt. In einigen Ländern ist es üblich, Rot- und Weißwein zu mischen, um eine angenehme rosa Farbe zu erhalten. Im Allgemeinen wird die Rosette jedoch aus einem kurzen Aufenthalt von Traubensaft mit Traubenschalen hergestellt.
Je nach Restzuckergehalt werden Weine in trocken, süß und halbtrocken unterteilt. Der Restzuckergehalt des Weines bestimmt seine Geschmackswahrnehmung.
Rest ist der Zucker, der nach der Gärung im Wein zurückbleibt, wenn der im Traubensaft enthaltene Zucker zu Alkohol verarbeitet wird.
Trockener Wein hat einen minimalen Restzuckergehalt, da bei der Gärung der gesamte im Traubensaft enthaltene Zucker zu Alkohol verarbeitet wird.
Süßigkeiten, auch Dessertweine genannt, sind solche, bei denen die Gärung gestoppt wird, bevor der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wurde.
Die Gärung kann auf natürliche Weise durch den anfänglich höheren Zuckergehalt der Trauben oder künstlich gestoppt werden.
Um die Gärung auf natürliche Weise zu stoppen, werden die Trauben später verwendet und die Trauben leicht getrocknet, um sie süßer zu machen. Der berühmte Tokajer Wein ist für seine unglaubliche Süße bekannt.
Halbtrockene Weine liegen zwischen trockenen und süßen Weinen. Diese Weine verwenden eine Methode, um die Gärung zu stoppen, wenn der erforderliche Zuckergehalt im Getränk erreicht ist.
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