2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt kaum einen Menschen, der nicht ein leckeres Rindersteak – wie es in amerikanischen Filmen vorkommt – nicht gesehen hat und probieren möchte. Und das ist nicht verwunderlich, sind die Amerikaner doch Fakire in Sachen Kochen Kalbfleisch.
Deshalb bieten wir Ihnen 3 interessante Ideen, wie Sie es nach authentischen amerikanischen Rezepten zubereiten können.
Kalbfleisch nach amerikanischer Art zubereitet
Notwendige Produkte: 1,5 kg Rindfleisch, 5 geschnittene Karotten, 1/2 geschnittene Rübe, 1/2 gehackter Kohl, 6-7 Dosenzwiebeln.
Zubereitungsart: Das Fleisch wird gesalzen und in einem tiefen Topf etwa 3 Stunden gekocht. Dann abgießen, ohne die Brühe zu werfen. Filetieren und beiseite stellen. In die Brühe, in der das Rindfleisch gekocht wurde, die restlichen Produkte gießen und weich kochen. Rinderfilets werden mit fertig zubereitetem und abgetropftem Gemüse serviert.
Gegrilltes Rindersteak mit Gemüsebeilage
Notwendige Produkte: 1 kg Rinderfilet, 200 g Babykarotten, 200 g Erbsen, 200 g Kartoffeln, 200 g Blumenkohl, 5 EL. Öl, 5 EL. Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Das Fleisch wird in Scheiben geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt, beidseitig mit Öl eingefettet und auf einem heißen Grill gebacken. In einer anderen Schüssel das gesamte Gemüse kochen, abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und das heiße Öl aufgießen. Die Steaks werden mit der Gemüsebeilage serviert.
Rindfleisch am Spieß
Notwendige Produkte: 300 g Rinderkeule, 300 g Rinderfilet, 3 große Auberginen, 1 TL. Maisöl, 1 EL. Zitronensaft, 1 TL. gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack.
Zubereitungsart: Rindfleisch und Rindfleisch werden in Scheiben geschnitten und Auberginen werden geschält, ebenfalls in Scheiben geschnitten, gesalzen und von der Bitterkeit abtropfen gelassen. In dieser Zeit wird die Marinade aus allen anderen Produkten hergestellt. Legen Sie das Fleisch und die Auberginen etwa 2 Stunden hinein, um die Gewürze aufzunehmen. Das Fleisch und die Auberginen werden dann am Spieß aufgespießt und im vorgeheizten Ofen gebacken, dabei gelegentlich wenden.
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