2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Chayote / Sechium edule / ist eine tropische Kletterpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse / Kürbisgewächse /. Es ist unter den Namen Chuchu und mexikanische Gurke bekannt. Chayote gewinnt vor allem wegen seiner Früchte, die die Form von Birnen haben, aber eher nach Kürbis schmecken. Es stammt aus Mexiko. Aber heute wächst sie vielerorts in Südamerika, Asien und Afrika.
Chayote ist eigentlich eine mehrjährige Pflanze und kann bis zu 7-8 Jahre alt werden, solange sie in einem geeigneten tropischen Klima angebaut wird. Die Pflanze hat eine dicke Wurzel. Wird die Art kultiviert, sprießen daraus Stängel, die wiederum nicht dicke Äste haben. Seine Reben können bis zu 10-12 Meter hoch kriechen. Teeblätter sind grün mit spitzen Spitzen. Ihre Breite kann 20-30 Zentimeter erreichen. Auch die Länge. Die jungen Blütenblätter sind auf beiden Seiten mit Haaren bedeckt, aber wenn sie älter werden, fallen die Formationen auf einer Seite ab.
Chayote blüht von April bis Dezember und bildet von September bis Januar eine Frucht. Seine Früchte sind fleischig und erreichen eine Länge von 4 bis 26 Zentimetern. Ihre Breite variiert zwischen 3 und 11 Zentimetern. Die Früchte sind grün gefärbt und bei verschiedenen Kulturformen kann die Farbsättigung variieren. Sie können mit Dornen bedeckt sein, die relativ weich und leicht zu entfernen sind. Das Fruchtfleisch des Tees ist weißlich. Bei wilden Sorten ist es sauer. Bei kultivierten Formen fällt dies jedoch nicht auf, wo oft jeglicher Geschmack fehlt. In der Frucht befindet sich ein großer Samen.
Geschichte des Tees
Die Geschichte dieser exotischen Pflanze beginnt in Mexiko. Anfangs wurde sie nur in freier Wildbahn gefunden, aber im Laufe der Zeit wurde sie von den lokalen Azteken entdeckt und kultiviert. Es gibt Hinweise darauf, dass seine Früchte von den Maya verwendet wurden. Nach und nach gewann Tee an Popularität und verbreitete sich schnell nach Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua und anderen. Am Ende lernen die Bewohner der anderen Kontinente die kuriose Frucht kennen. Daten von Raphael Saade zeigen, dass die Pflanze Sechium edule erstmals 1756 beschrieben wurde. Die Beschreibung der Art wurde von Patrick Brownie auf der Insel Jamaika vorgenommen.
Auswahl und Lagerung von Tee
Der Tee Es ist in Bulgarien nicht sehr verbreitet, aber wir können nicht vergessen, dass es auch auf dem Inlandsmarkt zu finden ist. Wenn Sie sich entschieden haben, diese exotische Frucht, die beim Kochen als Gemüse verwendet wird, zu probieren, sollten Sie bei der Auswahl auf einige Details achten. Sie müssen den Tee berühren, um sicherzustellen, dass er nicht weich ist.
Frische Früchte sind fest und glatt. Achten Sie darauf, ob sich an der Oberfläche Verletzungen befinden, denn solche Früchte sollten vermieden werden. Achten Sie darauf, nicht auf alte Exemplare zu stoßen. Sie erkennen sie an ihrem faltigen und trockenen Aussehen. Ansonsten ist der Tee lange haltbar. Tiefgekühlt lagern. So kann es mehrere Monate aufbewahrt werden.
Zusammensetzung des Tees
Im Rahmen Tee verstecken eine Reihe nützlicher Substanzen. Es enthält Alanin, Arginin, Asparaginsäure, Valin, Glutaminsäure, Glycin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Prolin und andere. In seiner Zusammensetzung verbirgt der Exot auch Phosphor, Zink, Mangan, Kupfer, Selen, Magnesium, Eisen. Es ist eine Quelle für Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K.
Tee kochen
Chayote ist in der mexikanischen Küche weit verbreitet. Das Fleisch wird verwendet, nachdem es von der Haut gelöst wurde. Es kann roh zu Salaten hinzugefügt oder einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Wird in frittierten gebackenen und gekochten Gerichten verwendet. Zum Befüllen geeignet. Es wird auch zur Herstellung von Snacks und Pürees verwendet. An manchen Stellen ist es Konserven. Die meisten Produkte dieser Art haben keinen starken charakteristischen Geschmack, daher kann der Tee mit allen Arten von Saucen und Gewürzen aromatisiert werden.
Für alle, die gerne mit exotischen Speisen experimentieren, bieten wir ein Salatrezept mit recipe Tee.
Notwendige Produkte: 300 g Tee, 5 EL Tomatenmark, 3 Karotten, 2 Frühlingszwiebeln, 3 EL Dosenmais, 1 Dill, 1 Petersilie, Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Essig, Sojasauce, Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitungsart:
Der Tee und die Karotten werden gereinigt und in große Stücke geschnitten. In Fett und etwas Sojasauce 3-4 Minuten anbraten, dann in eine Schüssel geben. Tomatenpüree und Mais hinzufügen. Gehackte Zwiebel, Dill und Petersilie sowie den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Den Salat mit den restlichen Gewürzen würzen und umrühren.
Vorteile von Tee
Obwohl Tee glänzt nicht mit besonderen Geschmackseigenschaften, es ist sehr nützlich zum Essen. Es ist erwiesen, dass der Verzehr dieser Frucht eine hervorragende Wirkung auf unseren Körper hat, da sie viele nützliche Substanzen enthält. Es wird angenommen, dass es die Entwicklung von Herz-Kreislauf- und Knochenerkrankungen verhindern kann. Seine Einnahme führt zu einer Normalisierung des Blutdrucks. Laut Experten schützt Tee auch vor einigen Krebsarten. Gleichzeitig stärkt der Verzehr des mexikanischen Wunders das Immunsystem und lädt den Körper mit Energie auf. Es kümmert sich auch um die Gesundheit und Schönheit der Haut.
