2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ab Anfang 2018 sollen neue Regelungen in Kindergärten in Kraft treten. Die Salz- und Zuckermengen werden auf Kosten von mehr Obst und Gemüse im Kindermenü reduziert. Dies geht aus einer Stellungnahme von Prof. Stefka Petrova vom Nationalen Zentrum für öffentliche Gesundheit und Analyse für BNT hervor.
Laut der neuen Rezeptsammlung für Mahlzeiten in Kindergärten werden im Menü für Kinder nützlichere pflanzliche Lebensmittel und weniger schädliche Gewürze, Mehl. Er wird dem bulgarischen Ernährungsmodell folgen. Wenn dies genehmigt wird, essen Kinder häufiger traditionelle bulgarische Gerichte.
In Kindergärten stellt der Staat 2,5 BGN pro Kind zur Verfügung. Ziel ist es, mit diesem Geld sowohl ein gesundes Menü als auch mindestens ein Obst der Saison pro Tag für jedes Kind abzudecken. Auf der Speisekarte stehen auch moderne und teurere Speisen wie Avocado, Chia und Quinoa. Um an das Geld zu kommen, stehen sie nicht auf der Tageskarte der Kinder, sondern werden zur Abwechslung mit aufgenommen.
Foto: Elena
Das Nationale Zentrum für öffentliche Gesundheit empfiehlt, dass das Kindermenü ungesalzenen Käse enthält. Der Grund ist, dass das Übliche 3,5 bis 4 g Salz enthält, was für ein Kind vor allem zulässig ist. Darüber hinaus werden Anstrengungen unternommen, um Zucker und Süßigkeiten zu begrenzen.
Die Veränderungen finden breite öffentliche Unterstützung. Das Wichtigste, so Psychologen, ist, wie die Kinder selbst auf das neue Regime reagieren. Der Kindergarten ist der erste Ort, an dem Kinder lernen können, gesund zu leben, und dies wird definitiv ein guter Anfang für sie sein.
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