2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Milch ist in der Lage, den Geruch von Knoblauch nach dem Verzehr oder nach dem Verzehr von Speisen, die das duftende würzige Produkt enthalten, zu reduzieren oder vollständig zu beseitigen.
Das sagen amerikanische Wissenschaftler. In Tests mit rohen und hitzebehandelten Knoblauchzehen stellten sie fest, dass die Milch die Konzentration der im Gewürz enthaltenen Chemikalien deutlich reduziert und einen unangenehmen und lang anhaltenden Geruch verursacht.
Bei der Verdauung wird der Stoff Allylmethylsulfid (AMC) nicht abgebaut, sondern über Atem und Schweiß freigesetzt. Sehr oft zerstört auch das Zähneputzen den Knoblauchatem nicht.
Die Yankees sind fest davon überzeugt, dass uns der unangenehme Geruch nicht mehr verfolgt, solange wir ein Glas Milch im Kühlschrank oder zur Hand haben.
200 Milliliter Milch können die Konzentration von AMC halbieren. Studien zeigen, dass Vollfettprodukte bessere Ergebnisse liefern als kalorienarme Produkte.
Laut Wissenschaftlern unterdrückt das in der Milch enthaltene Fett den schlechten Geruch von Knoblauch. Experten empfehlen, Milch während einer Mahlzeit zu konsumieren, um eine größere Wirkung zu erzielen, schreibt das "Journal of Food Science".
Das Gewürz ist weltweit für seine positiven Eigenschaften für die menschliche Gesundheit bekannt. Aber viele Leute ziehen es vor, es wegen des Geruchs von ihrer Speisekarte zu ignorieren.
Knoblauch ist eine reiche Quelle von Magnesium, Vitamin B6 und C, Selen. Senkt Blutdruck und Cholesterin, reduziert das Krebsrisiko.
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