2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sonnenblick. Weißt du noch, woher der Name der leuchtend gelben Pflanze kommt? Es sieht aus wie die Sonne und starrt es von morgens bis abends an.
Sonnenblumen kamen aus Amerika in unsere Breiten. Wegen des ewigen Blicks in den Himmel verbinden ihn die Indianer mit dem Sonnenkult.
Die Konquistadoren brachten es vor dem 16. Jahrhundert nach Spanien. Zwei Jahrhunderte später entdeckten die Russen seine nützlichen Eigenschaften. In Bulgarien begann der Anbau von Sonnenblumen zu Beginn des 20.
Sonnenblume enthält wertvolle und leicht verdauliche Proteine und Fette, Makronährstoffe sowie die Vitamine A, E, B und D. Sie glätten die Haut, helfen beim Sehen, stärken die Knochen. Magnesium beruhigt Nerven, Muskeln und Blutgefäße, Zink stärkt Haare und Nägel.
Sonnenblumenkerne helfen auch bei der Verdauung, da sie Zellulose enthalten. Sie stärken Herz, Haut und Knochen, verlieren aber bei der Wärmebehandlung viele ihrer nützlichen Nährstoffe. Daher ist es besser, nur zu trocknen, nicht zu backen.
Sonnenblumenöl ist in unserem täglichen Leben allgegenwärtig. Es konkurriert mit Butter als der am meisten konsumierten Fettquelle in unserem Land.
Ungesättigte Fettsäuren, die reich an Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren sind, überwiegen. Ihr Anteil variiert jedoch aufgrund der unterschiedlichen Pflanzensorten, Böden und des Klimas stark. Deshalb ist es wichtig, die Etiketten auf den Flaschen zu lesen. Es ist gut, kaltgepresst mit einem Etikett zu wählen, das die Herkunft und Zusammensetzung von Omega 3 und Omega 6 pro 100 Milliliter anzeigt.
Wenn Sie nur mit Sonnenblumenöl kochen, können Sie Ihr Immunsystem schädigen. Vor allem, wenn Sie wärmebehandelte raffinierte Öle verwenden.
Verwenden Sie Sonnenblumenöl in erster Linie, um den Geschmack und die Zusammensetzung von kalten Speisen und Salaten zu ergänzen. Sie können es zu hitzebehandelten Gerichten hinzufügen, jedoch erst, nachdem es abgekühlt ist.
Sonnenblumenkerne sind nicht nur zum Schlüpfen da. Sie können sie auch in einen Salat oder ein Omelett geben. Sonnenblumen werden sogar zur Herstellung von Honig verwendet.
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