2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie beim Kochen oder Backen Nudeln oder Gemüse angebrannt haben, stellen Sie diese sofort in ein anderes Gericht und erst dann können Sie das Gericht zubereiten. Bewegen Sie beim Bewegen nur die nicht verbrannte Schicht des Geschirrs. Am Boden nicht schöpfen, damit keine verbrannten Stücke in die neue Schüssel fallen.
Wenn frische Milch anbrennt, schnell in einen anderen, mit kaltem Wasser vorgespülten Behälter umfüllen und erneut aufkochen. Um den verbrannten Geruch zu entfernen, wird die Milch zweimal durch ein dickes Tuch gefiltert und zwischen den Belastungen mit heißem Wasser gewaschen und ausgepresst. Anschließend wird die Milch wieder aufgekocht. Es wird empfohlen, ihn kalt zu konsumieren, um den Geruch von verbranntem zu vermeiden.
Produkte, die anbrennen können, werden in einer Schüssel mit dickem Boden gebraten. Bevor Sie eine neue Charge von Produkten zum Frittieren einsetzen, müssen Sie das Fett der vorherigen Produkte entfernen, da sie sich in schwarze Stücke verwandeln und den Geschmack des Fetts und der Produkte, die dann darin frittiert werden, verderben.
Wenn Sie die Leber braten und sie zu trocken wird, gießen Sie sie mit Sahnesauce, gekocht mit vorgebratenen Zwiebeln. Lassen Sie die Leber zwanzig Minuten lang die Flüssigkeit aufnehmen und servieren Sie sie dann.
Wenn Sie Nieren kochen und sie schlecht riechen, schneiden Sie sie nach dem Kochen in Scheiben, gießen Sie kaltes Wasser ein, kochen Sie sie und kochen Sie sie fünfzehn Minuten lang. Das Wasser wird gegossen.
Wenn der unangenehme Geruch nicht beseitigt wird, wird der Vorgang wiederholt, wobei ein Stängel Sellerie oder fein gehackte Petersilie sowie weiße Pfefferkörner und ein oder zwei Lorbeerblätter hinzugefügt werden.
Wenn Sie gekochtes Huhn oder eine andere Vogelart haben, lassen Sie es aus der Brühe ab, kühlen Sie es ab und lassen Sie es fünf Stunden lang im Kühlschrank fest werden. Dann in Portionen schneiden und kalt servieren. Wenn Sie es erneut erhitzen, wird es knacken.
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