2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obwohl Eisen in vielen Lebensmitteln enthalten ist, wird es vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen. Mit anderen Worten, unser Verdauungssystem kann dieses Mineral nicht effizient aus der Nahrung extrahieren, um es zu speichern. Darüber hinaus sollten Frauen ständig in ihre Ernährung aufnehmen Lebensmittel mit Eisenseinen Verlust durch die Menstruation zu ergänzen.
Das bedeutet, dass wir eine konstante und erhöhte Eisenzufuhr benötigen.
Müdigkeit, blasse Haut, Kurzatmigkeit, geringe Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen – das sind die Symptome von Eisenmangel und Blutarmut. Ein Mangel kann auch zu einer verminderten körperlichen Leistungsfähigkeit und geistigen Behinderungen sowie zu problematischen Schwangerschaften führen. Wenn Sie von solchen Risiken bedroht sind, müssen Sie sich ausgewogen ernähren und auf eine ausreichende Versorgung achten Eisenquellen.
Die empfohlene tägliche Eisenaufnahme beträgt 9 mg für Männer und 18 mg für Frauen und Jugendliche. Nur in den Wechseljahren braucht eine Frau weniger Eisen: 9 mg pro Tag. Schwangere sollten ihre Ernährung mit Nahrungsmitteln ergänzen, die reich an diesem Mineralstoff sind, etwa 20 mg pro Tag, was für die Entwicklung des Babys sowie während der Stillzeit empfohlen wird.
Aber wer sind viel Eisen essen?
Hühnchen-Kleinigkeiten
Am reichsten an Mineralstoffen sind Hühnerleber mit 22,8 mg Eisen pro 100 g. Wer den Geschmack mag, kann auch Hühnerherzen oder Hühnernieren essen.
rotes Fleisch
Neben dem hohen Proteingehalt importiert 100 g Rindfleisch etwa 5 mg Eisen, d.h. doppelt so viel wie weißes Fleisch (Fisch oder Geflügel).
Bohnennahrung
Um Fleisch jeglicher Art zu garnieren, ziehen Sie Soja, Linsen oder rote Bohnen in Betracht. Sie enthalten durchschnittlich 3 mg Eisen pro 100 g.
Gewürze
Kreuzkümmel, Curry, Ingwer und Kilantro sind tolle Ideen, um Ihre Gerichte zu würzen. Sie liefern 66,4 mg, 29,7 mg, 19,8 mg bzw. 16,3 mg Eisen pro 100 g Gewürz. Sie finden sich auch in der Zusammensetzung aromatischer Mischungen aus dem Nahen Osten. Für die tägliche Ernährung reicht eine Prise dieser Gewürze.
Für mehr Eisennahrung für Frauen, sehen Sie sich die Galerie oben an. Nehmen Sie sie öfter in Ihren Speiseplan auf, um gesund und aktiv zu bleiben.
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