2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kekse von Prato - Dies ist der früheste Name, unter dem Cookies erscheinen. Sie wurden zuerst in der Stadt Prato, Italien, hergestellt. Das Wort Biscotti kommt vom lateinischen Wort BISCOCTUS und bedeutet doppelt gebacken.
Der 29. September wird in den USA und einigen Teilen der Welt gefeiert Keks-TagAnlass, etwas mehr über diese knusprigen Klassiker in der Süßwarenbranche zu sprechen.
Vor Jahren erkannten die Leute, dass beidseitig gebackene knusprige Kekse haltbarer und lagerfähiger sind. Plinius der Ältere behauptete sogar, dass diese Art von Nahrung auch nach Jahrhunderten noch verzehrt werden könnte.
Das erste schriftliche Rezept für Kekse stammt aus mehreren Jahrhunderten und ist bis heute erhalten die Stadt Prato. Heute sind sie in verschiedenen Teilen Italiens auch als Cantuccini bekannt, beeinflusst von der Kultur und den Unterschieden der einzelnen Städte. Fertigkekse werden unter anderem in vielen Kuchen und Gebäck wie Tiramisu verwendet und sind ein toller Ersatz für Kuchen-Marshmallows.
So können Sie es selbst machen italienische Kekse backen | zu Hause:
Notwendige Produkte:
2 TL Mehl, 1/2 TL. Kakao (natürlich), 1 TL. Zucker; 1/2 TL Salz; 1/2 TL Sprudel; 1 Teelöffel Zucker; ¾ Teelöffel Backpulver; 1/2 TL geschmolzene Butter; 1/2 TL Vanilleextrakt, ½ TL. Walnüsse Großhandel, ½ TL. Trockenfrüchte, 2 Eier.
Zubereitungsart:
Alle trockenen Zutaten werden gemischt. Fügen Sie die zuvor geschlagenen Eier und Butter hinzu. Beginnen Sie mit dem Kneten, bis eine klebrig-harte Mischung entsteht. Walnüsse und Trockenfrüchte dazugeben.
Hinweis! - die geheime Zutat italienischer Kekse ist die Zugabe von Salz und Soda. Auf den ersten Blick inakzeptabel erscheinend, sind sie diejenigen, die in der richtigen Menge einen einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack verleihen.
Nachdem Sie den Teig gut vermischt haben, gießen Sie ihn auf Backpapier in eine Pfanne. Es hat die längliche und rechteckige Form eines Auges mit einer Höhe von etwa 1-2 cm.
Der Ofen muss vorgeheizt sein - 25 Minuten bei 180 ° C backen. Sobald es fertig ist, nehmen Sie es heraus und warten Sie, bis es 30-45 Minuten abgekühlt ist. Schneiden Sie es in Scheiben und warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Wenn Sie denken, dass es notwendig ist, können Sie sie ein zweites Mal als separate Kuchen in einer Pfanne leicht backen.
Wenn sie fertig sind, können sie ziemlich lange aufbewahrt werden, entweder in einer Schachtel oder im Kühlschrank.
Sobald Sie Ihre Kekse zubereitet haben, fertig Biscotti Sie können ganz einfach einen Kekskuchen oder eine Creme mit Keksen machen.
Guten Appetit!
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