2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt drei Hauptgründe, warum Anfängerkurse mit Keksen beginnen – sie sind einfach zuzubereiten, sehr lecker und kostengünstig.
So kann jeder, der kochen lernt, schnell von den einfachsten Keksen, die mit einer Gabel verrührt werden, zu den butterartigen Wiener Keksen und den knusprigen Ingwer-Genüssen, die auf der Zunge zergehen, übergehen.
Aus wenig Teig - viele Kekse
Cookies zu machen ist eine sehr angenehme Aktivität. Aus einem kleinen Teig kommt unglaublich viel Kekse! Deshalb kaufen die Leute mehrere Pakete auf einmal. Aber wenn Sie sie selbst machen, ist der Genuss gleich doppelt, denn nicht nur aus einer kleinen Teigkugel entsteht ein volles Blech mit Keksen, sondern auch weil sie sofort verschwinden.
Der Flug der Fantasie
Kekse sind Kekse, in denen sich eine Person vollständig entfesseln kann. Sie können mit Hilfe eines Hobels Kekse in die verschiedensten Formen schneiden. Sie können Karussells, Boote oder bunte Kekse herstellen. Sie können Ingwerteig kneten und daraus Weihnachtsbaumspielzeug machen.
Leichte dünne Kekse können als verspielte Dekoration in Tassen mit Sorbet oder Mousse eingelegt werden. Sie können auch einfache Wiener Kekse herstellen, die mit Zuckerguss unwiderstehlich lecker sind oder unter eine dicke Schicht dunkler Schokolade getaucht werden – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Aber wenn Sie lernen, wie man Kekse gut macht, werden Sie eine unbestreitbare Wahrheit feststellen - dass Sie ohne Butter keine echten Kekse machen können. Der einzigartige Geschmack der Kekse wird nur mit Butter erreicht.
Wiener Kekse
Ein interessanter Keks, mit dem jede Hausfraueneinsteigerin beginnen kann, sind die Wiener Kekse, dünn gerollt und noch heiß glasiert. Sie sind einfach, lecker und unglaublich attraktiv im Aussehen.
für ca. 30-40 Stk.
Butter - 150 g
Puderzucker - 60 g
Eigelb - 2 Stk.
Vanilleessenz - 3 Tropfen
Mehl - 200 g
Backofen auf 160 Grad vorheizen. Butter und Zucker zu einer leicht schaumigen Masse schlagen. Eigelb, Vanille und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in frische Folie wickeln und kurz kühl stellen. Den Teig dünn ausrollen und Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten blass backen.
Marmelade Versuchungen
Aus dem Teig dünne Kreise schneiden und 15 Minuten backen, dann mit einem kleineren Ausstecher sofort die Mitte der Halbkreise ausstechen. Kleben Sie die Scheiben und Kreise mit Marmelade. Füllen Sie die Löcher ebenfalls mit Marmelade.
Butterkekse mit Mandeln
für ca. 20 Stk.
Kuhbutter - 100 g
Puderzucker - 50 g
Mehl - 175 g plus mehr zum Bestreuen
gespaltene Mandeln - 25 g
Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Butter mit dem Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen. Fügen Sie das Mehl in kleinen Portionen hinzu und schlagen Sie so wenig wie möglich. Den Teig zu einer glatten Kugel rollen und zu einem 1 cm dicken Quadrat ausrollen. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Mit einer Gabel einstechen und in lange Streifen schneiden. Mit Puderzucker bestreuen und mit gehackten Mandeln dekorieren, leicht andrücken. 15-20 Minuten backen oder bis die Kekse hellgolden sind.
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