2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Karton gehört zu den wenig bekannten Gewürzen und Pflanzen in unserem Land. Der Anbau konzentriert sich auf Südeuropa und das Mittelmeer.
Karton ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit großen, saftigen Blättern und Stängeln. Es gibt viele Arten, von denen die meisten essbar sind. Der Hauptunterschied zwischen künstlich erzeugten Sorten ist das Fehlen oder Vorhandensein von Dornen auf den Blättern. Die bekanntesten Sorten sind türkischer Karton und Ebenholz. Seine Blätter bringen dem Körper nützliche Stoffe wie Vitamin C, Carotin, Zucker und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Eisen.
Gemüse ist in der Küche Italiens, Frankreichs und Spaniens weit verbreitet. Abgesehen von seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften wird es auch für seine starke antisklerotische Wirkung verehrt. Es kann als Grundnahrungsmittel für Diabetiker verwendet werden. Es wird auch bei Arthritis und Gicht empfohlen.
Die Kartonpflanze wird in Spanien am meisten verehrt, wo sie fester Bestandteil vieler Nationalgerichte ist. Darüber hinaus wird es aufgrund seiner vielen Enzyme einigen weltberühmten portugiesischen Käsesorten zugesetzt.
Als Gewürz werden die Hauptadern der Blätter und die Hauptwurzel des Kartons verwendet. Sie werden geschält und geschält. Sie werden getrocknet oder gekocht. Es wird am häufigsten zum Würzen von Suppen und Gerichten, Wildfleisch, Geflügel und Fisch verwendet.
Der Karton seit Jahren wird es in die Zusammensetzung einer Reihe von Rezepten aus der Volksmedizin aufgenommen. Es behandelt Erkrankungen wie Gelbsucht, Gallensteine, Arteriosklerose, Nesselsucht. Zur äußerlichen Anwendung wird es bei verschiedenen Formen von Ekzemen und Krätze eingesetzt.
Kulturkarton wird oft zu dekorativen Zwecken angebaut. Sie blüht im frühen Frühling in wunderschönen lila Farben. Neben den essbaren Teilen wird die ganze Pflanze auch als Rohstoff in einigen Bioraffinerien auf Sardinien verwendet. Sie sind die Grundlage für die Herstellung leicht abbaubarer Biokunststoffe.
Außerdem kann aus Kardansamenöl Biokraftstoff hergestellt werden. Es ist besser als das bisher verwendete Sonnenblumenöl.
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