2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Marmeladen sind eine gute Möglichkeit, saisonale Früchte zu konservieren, besonders wenn sie hausgemacht sind. Obwohl sie eine große Menge Zucker enthalten, wodurch sie tatsächlich länger gelagert werden können, werden sie, in Maßen konsumiert, Ihnen nicht nur nicht schaden, sondern Sie können sie auch im kalten Herbst mit großer Freude genießen und Wintertage, an denen nur Früchte unbekannter Herkunft auf dem Markt sind.
Deshalb bieten wir Ihnen hier 3 Ideen, wie Sie die perfekte hausgemachte Marmelade zubereiten:
Erdbeerkonfitüre
Notwendige Produkte: 3 kg Beeren, 1 kg Zucker.
Zubereitungsart: Erdbeeren werden untersucht, um verdorbene oder unreife Früchte zu entfernen. Gut waschen, Griffe reinigen, in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Die Erdbeermischung wird gekocht und ca. 8 Stunden geköchelt, bis sie die erforderliche Dichte erreicht hat. Die Marmelade wird ständig gerührt. Wenn sie fertig sind, in vorgewaschene und getrocknete Gläser füllen, die verschlossen und mit den Deckeln nach unten gelassen werden, bis die Marmelade vollständig abgekühlt ist.
Kirschmarmelade
Notwendige Produkte: 5 kg Kirschen, 2,5 kg Zucker.
Zubereitungsart: Die Kirschen werden gut inspiziert, damit sich kein Verderben zwischen ihnen befindet, sie werden gut gewaschen und ihre Steine werden entfernt. Mahlen und fügen Sie Zucker hinzu.
Alles wird bei schwacher Hitze gekocht, aber unter ständigem Rühren. Wenn die Marmelade dick genug ist, gießen Sie sie noch kochend in vorgewaschene und getrocknete Gläser. Setzen Sie die Kappen auf, verschließen Sie sie gut und lassen Sie die Gläser mit den Kappen nach unten vollständig abkühlen.
Pfirsich- und Pflaumenmarmelade
Notwendige Produkte: 3 kg Pfirsiche, 7 kg Pflaumen, 4 kg Zucker.
Zubereitungsart: Die Früchte werden separat gekocht, nachdem sie zuvor gewaschen und entkernt wurden. Dann mahlen, in ein geeignetes Gefäß gießen und mit Zucker bestreuen.
Auf den Herd stellen, aber sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Marmelade eindickt. Wenn Sie fertig sind, in vorgewaschene und getrocknete Gläser füllen. Verschließen Sie die Marmelade, solange sie noch warm ist, und legen Sie sie mit den Kappen nach unten, bis sie abgekühlt ist.
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