2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt kaum einen Menschen, der nicht von der köstlichen und duftenden Marmelade begeistert war, die unsere Mütter oder Großmütter zu Hause zubereitet haben. Es hat nichts mit dem Geschmack des in Geschäften verkauften zu tun, der voller verschiedener Farben und obskurer Zusätze ist.
Selbstgemachte Marmelade herzustellen ist keine schwierige Aufgabe, besonders wenn Sie selbstgemachtes Obst haben. Alles, was Sie extra kaufen müssen, ist Zucker und wappnen sich mit etwas mehr Zeit und Geduld. Deshalb bieten wir Ihnen hier 3 Ideen für die Herstellung von hausgemachter Marmelade:
Schnelle und einfache Apfelmarmelade
Notwendige Produkte: 5 kg Äpfel; Zuckersirup hergestellt aus 2,5 kg Zucker und 2 Liter Wasser
Zubereitungsart: Gewaschene und geschälte Äpfel werden von Stielen und Kernen befreit und in kleine Würfel geschnitten oder gerieben. In eine weite Pfanne oder einen Topf über den vorbereiteten Zuckersirup gießen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Marmelade eindickt. Es wird noch heiß in Gläser gegossen, die verschlossen und mit dem Deckel nach unten gehalten werden, bis die Fruchtmischung vollständig abgekühlt ist.
Leckere Kirschmarmelade
Notwendige Produkte: 5 kg Kirschen, 2,5 kg Zucker, 3 g Zitronensäure
Zubereitungsart: Die Kirschen werden gewaschen, ihre Stiele und Steine werden entfernt. Sie werden in eine breite Schüssel gelegt, in der sie später gekocht und mit Zucker bestreut werden. Nach 7 Stunden auf den Herd stellen und köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Kurz bevor die Marmelade vom Herd genommen wird, wird Zitronensäure hinzugefügt. Die Fruchtmischung wird noch warm in Gläser gefüllt, die verschlossen und auf den Kopf gestellt werden, bis sie abgekühlt sind.
Blaubeermarmelade
Es eignet sich besonders für die Zubereitung von Fruchtfüllungen für verschiedene Kuchen
Notwendige Produkte: 3 kg Blaubeeren, 3 kg Zucker
Zubereitungsart: Die Heidelbeeren werden auf verdorbene Früchte untersucht, gewaschen und maschinell gemahlen. Den Zucker über die Fruchtmasse gießen, ca. 3 Stunden stehen lassen und dann alles in Gläser füllen. Es kann nach Belieben gekocht werden. Sie werden mit Kappen verschlossen und ca. 15 Minuten sterilisiert.
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