2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Knödel sind fester Bestandteil der osteuropäischen Küche und haben sich zu einer nationalen Spezialität der Ukraine, Polens, Slowakei, Tschechiens und Russlands entwickelt. In ihrer Massenversion sind sie so etwas wie Nudelbrösel, die man aus Mehl oder Grieß zubereiten kann und wie Croutons zu Suppen, Salaten und Hauptgerichten serviert werden.
Knödel können zubereitet werden und gekochte und geriebene Kartoffeln, und in einigen osteuropäischen Ländern werden sie mit Fleisch, Fleisch- oder Milchprodukten, Gemüse und mehr gefüllt. und werden als Knödel verzehrt.
So können Sie Knödel selber machen und auf Wunsch als Croutons servieren oder mit appetitlicher Füllung füllen und als eigenständiges Gericht servieren:
Der Teig ist Knödel
Notwendige Produkte: 400 g Mehl (kann weiß, normal, schwarz oder Vollkorn sein), 2 Eier, 50 g Butter, eine Prise Salz, Wasser
Zubereitungsart: Das Mehl wird mit Salz, weicher Butter und Eiern vermischt und nach und nach mit Wasser versetzt, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn die Knödel als Croutons serviert werden, werden aus dem Aufstrich kleine Stücke geschnitten, die in kochendes leicht gesalzenes Wasser gegeben und bis zum Aufgehen gekocht werden, dann in etwas Butter gebraten.
Wenn sie gefüllt sind, müssen Sie mit Hilfe einer Form Kreise ausstechen, in die Sie die Füllung geben, zu Kugeln formen, leicht in Mehl werfen und auf ähnliche Weise garen. Servieren Sie sie mit Sahne oder geben Sie sie einfach in eine vorbereitete Brühe, und wenn Sie zu viel gemacht haben, können Sie sie jederzeit einfrieren und kochen.
Appetitliche Füllungen für Knödel
- Füllung aus leicht gebratenem Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln und Gewürzen nach Geschmack;
- Gemüsefüllung aus leicht gebratenen Auberginen mit Käse und Gewürzen nach Geschmack;
- Füllung von Oliven, Käse und Gewürzen nach Geschmack, die keine Vorwärmbehandlung erfordern;
- Füllung aus geriebenem Gelbkäse, fein gehacktem Schinken oder Filet und, falls gewünscht, Gurken
- Füllung aus fein gehacktem rotem Pfeffer, Käse, Knoblauch und Pfeffer.
Empfohlen:
Drei Ideen Für Leckere Füllungen Für Calzone
Obwohl die meisten von uns italienische Küche nur mit der großen Vielfalt an Pizzen und Pasta verbinden, werden Sie überrascht sein, dass es bei weitem nicht genau das ist. Es gibt unzählige interessante Fleisch-, Fisch- und Gemüserezepte, aber wenn Sie genau die Gerichte probieren möchten, mit denen Sie Italien nicht verbinden können, ist es gut, einfach zu lernen, sie auf unterschiedliche Weise zu kochen.
Klassische Saucen Für Knödel
Knödel sind eines der bekanntesten russischen Gerichte und erinnern ein wenig an italienische Tortellini. Aber sie sind eine rein russische Schöpfung, wahrscheinlich irgendwo in den fernen und kalten sibirischen Ländern "geboren". Heute wirst du kaum noch dazu gehen, deine eigenen Knödel zu machen, denn diese werden bereits in vielen Geschäften verkauft.
Appetitliche Füllungen Für Festliche Kohlrouladen
In der Sauerkrautsaison präsentieren wir Rezepte für Sauerkraut. Wenn Sie einen großen Auflauf haben, können Sie sie einfach darin anrichten und dort kochen, nachdem Sie die Füllung zuvor gebraten haben. Hier die Rezepte: Kohlsauerkraut mit Speck Notwendige Produkte:
Appetitliche Füllungen Für Cannelloni
Cannelloni sehen aus wie sehr große Nudeln und viele vermeiden es, sie zu kaufen, weil sie denken, dass die Zubereitung kompliziert ist. Dies ist nicht der Fall - Cannelloni werden in den meisten Fällen nicht vorgegart, sondern einfach gefüllt und gebacken.
Appetitliche Füllungen Für Conchiglions
Conchiglions sind mit Füllung gefüllte Muscheln. Sie sind eine von vielen Arten von Teigwaren, werden jedoch bevorzugt, weil sie beneidenswerte Mengen an Füllung sammeln. Und es kann immer anders sein. Conchiglions in unserem Land sind in einigen der großen SB-Warenhäuser zu finden.
