2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es besteht kein Zweifel, dass Mandeln sind Superfoods. Ihr Konsum ist weltweit so stark gestiegen, dass sie heute beliebter denn je sind und sogar Erdnüsse übertrafen, die bis vor kurzem ein beispielloser Favorit waren.
Und das aus gutem Grund - ihr täglicher Verzehr reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hält den optimalen Fettsäurespiegel in unserem Körper aufrecht und kümmert sich um unser Aussehen. Gleichzeitig sind diese Nüsse lecker und sättigend, schützen vor chronischen Krankheiten wie Diabetes und neurodegenerativen wie Alzheimer.
Neben allen vorbeugenden Effekten sind Mandeln reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitamin E und Flavonoiden. Sie sollen die vorzeitige Sterblichkeit um mehr als 20 % reduzieren.
All diese Fakten beweisen die Vorteile von Mandeln. Allerdings haben sie nach neueren Studien auch dunkle Seite. Und all diese Vorteile werden immer bekannter. Um die Nachfrage zu befriedigen, begann die Industrie mit der Massenproduktion dieser Nüsse.
Sie stammen aus Kalifornien - hier werden die meisten Mandeln hergestellt, die wir auf dem Markt finden. Jeder Mandelbaum benötigt riesige Mengen an Wasser. Die Besorgnis über die Mandelproduktion hat in den letzten Dürren zugenommen. Nämlich - der Planet verfügt nicht über diese Ressource, um die Nachfrage nach diesen Nüssen auf dem Markt zu decken. Dies bedeutet, dass immer mehr von Mandeln sind gentechnisch verändert. Und dies führt automatisch dazu, dass der Markt mit Lebensmitteln überschwemmt wird, die wegen ihres guten Rufs verkauft werden, aber von viel geringerer Qualität, die den Anforderungen der Käufer nicht entsprechen.
Auch der Preis für Mandeln steigt. In England ist der Preis für Mandelmilch in nur einem Jahr um fast 80 % gestiegen. Es wird auch geschätzt, dass ein LKW mit Mandeln über 160.000 Euro kostet.
Ein weiteres Problem - die vermehrte Anpflanzung von Mandelbäumen erfordert viele Bienen, um sie zu bestäuben, um Früchte oder Nüsse zu bekommen. Allerdings sind die Bienenvölker in den letzten Jahren rapide zurückgegangen.
Daher raten Experten, den Verzehr von Mandeln zu reduzieren - erstens wegen steigender Preise; zweitens wegen der Unmöglichkeit einer Qualitätsproduktion. Stattdessen können wir andere Nüsse konsumieren - Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien. Sie alle wirken sich gleichermaßen positiv auf unsere Gesundheit aus.
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