2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Ihnen die Milch das nächste Mal ausgeht, werfen Sie sie nicht gleich weg. Es gibt einige Rezepte, in denen es enthalten sein kann. Zum Beispiel in diesem für:
Kuchen mit Magermilch
Notwendige Produkte: 500 g Tortenböden, 5 Stk. Eier, 3 EL. Butter, 1 Liter Kuhmilch - gehackt, 1/4 TL. Käsehefe, 1 TL. Salz, eine Prise Backpulver
Zubereitungsart: In einer gefetteten Pfanne die Teigkrusten wie eine Ziehharmonika falten, mit zerlassener Butter bestreuen und blassrosa backen.
Zu den gut geschlagenen Eiern werden Salz, Backpulver und Magermilch gegeben. Dies muss sehr vorsichtig erfolgen, um nicht in kleine Stücke zu zerbrechen. Gießen Sie die Eiermischung über die Krusten und kehren Sie zurück in den Ofen, bis sie fertig sind.
Der Kuchen ist jedoch nicht die einzige Lösung für das Problem des Vorhandenseins von Magermilch. Es kann auch verwendet werden, um köstliche zuzubereiten:
Hausgemachter Hüttenkäse
Notwendige Produkte: 2 Liter frische Milch, 1 EL. Zitronensaft (wahlweise)
Zubereitungsart: Um die Milch schneller zu schneiden, fügen einige 1 EL hinzu. Zitronensaft.
Die Magermilch wird auf 50 °C erhitzt und dann abgekühlt. In ein Sieb gießen, mit einem Tuch ausgelegt und in einen Topf geben. Das Handtuch wird zugebunden und 6 Stunden im Kühlschrank abtropfen gelassen. Das Prinzip ist, dass der Quark umso härter wird, je länger Sie abseihen. Der resultierende Quark hat eine Haltbarkeit von 1 Woche, im Kühlschrank gelagert.
Desserts können auch geronnene Milch enthalten. In diesem Rezept zum Beispiel für:
Dessert mit Magermilch
Notwendige Produkte: 400 g Magermilch, gepresst, 2 Eier, 3 Esslöffel. brauner Zucker, 1 Vanillepulver
Zubereitungsart: Eier mit Magermilch und Zucker verquirlen und auf einer heißen Platte erhitzen. Die Sahne 5-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sie anfängt zu spalten und krümelig zu werden.
Vor dem Entfernen vom Herd die Vanille hinzufügen und kräftig umrühren. Die Lektionen werden in Dessertbecher gelegt. Gut abkühlen lassen. Die Oberseite kann je nach Saison mit Beerenmarmelade sowie frischem Obst dekoriert werden.
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