2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das neue Schuljahr ist eine Tatsache. Fast 70.000 bulgarische Kinder werden in Bulgarien zum ersten Mal in ihrem Leben die Schwelle einer Schule überschreiten. Aber Schule ist kein Ort, an dem nur Wissen und Erfahrung gesammelt werden.
Die meisten Absolventen der Schulen verlassen sich für ihr warmes Mittagessen auf die Schulküchen und -stühle. In diesem Zusammenhang kündigte die bulgarische Agentur für Lebensmittelsicherheit (BFSA) an, dass verstärkte Kontrollen in Schulen beginnen.
BFSA-Inspektoren werden die Kücheneinheiten in Kindergärten und Kindergärten, Mütter-Kinderküchen sowie Schulstühle und -buffets im ganzen Land auf Herz und Nieren prüfen.
Die Experten begutachten die angelieferten und zubereiteten Lebensmittel, gelagerten Früchte, Gemüse und Getränke. Begleitende Dokumente, Qualität, Verfallsdatum, ordnungsgemäße Kennzeichnung sowie strikte Einhaltung der Regeln und Haltbarkeit werden überwacht.
Besonderes Augenmerk wird auf das Personal gelegt – insbesondere ob Küchenpersonal die Auflagen zum Tragen von spezieller Arbeitskleidung, Schuhen und Haarglätter einhält. Die Inspektoren der BFSA erinnern daran, dass das Tragen von Schmuck an der Arbeitskleidung nicht erlaubt ist.
Alle Arbeiter in Küchen und Kantinen müssen über zertifizierte Gesundheitsakten verfügen, die ordnungsgemäß negative Ergebnisse von Tests auf Shigella, Salmonellen, Escherichia coli und Typhus-Träger enthalten.
Alle festgestellten Abweichungen werden gemäß der aktuellen bulgarischen Gesetzgebung geahndet. Die Kampagne für Masseninspektionen startet heute und dauert bis zum 18. Oktober, wenn die Daten der Inspektionen bekannt gegeben werden.
Nach diesem Datum werden die Kontrollen der Standorte weiterhin regelmäßig gemäß dem bestehenden Schema und den vorgeschriebenen Praktiken durchgeführt, erklärte die bulgarische Agentur für Lebensmittelsicherheit.
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