2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Portulak war auch in unserem Land beliebt. Im Laufe der Jahre hat ihr Ruhm jedoch nachgelassen und wir haben begonnen, sie als Sturm wahrzunehmen. Im Ausland wird es jedoch wegen seines Geschmacks und seiner zahlreichen nützlichen Eigenschaften weiterhin als wertvolles Gemüse behandelt. Auf den Märkten wird er teuer verkauft, und an manchen Orten übertrifft der Preis sogar den der Trauben.
Vor Jahrhunderten und bis heute hatte Portulak eine große religiöse Bedeutung. Die Chinesen glaubten, dass die Pflanze pflanzliches Quecksilber enthielt. Andere Völker benutzten es als mächtiges Anti-Magie-Werkzeug. Sie verteilten die Pflanze um das Bett herum, um sie vor bösen Geistern zu schützen. In Ghana ist Portulak immer noch ein Symbol des Friedens und wird mit Fett vermischt, um als Heilmittel gegen das Böse zu wirken.
Portulak wurde von Hippokrates als Heilmittel verwendet. Damit behandelte er gynäkologische Erkrankungen und Gebärmutterblutungen. Im 1. Jahrhundert v. der römische Wissenschaftler griechischer Herkunft Dioskurides schrieb in seinen Werken, dass Portulak Parasiten beseitigt und Kopfschmerzen lindert.
Die nachgewiesenen Vorteile von Portulak sind zahlreich. Das liegt zum einen daran, dass es 7-mal mehr Vitamin C enthält als Zitrusfrüchte. Fettsäuren und Omega-3 sind darin fünfmal mehr enthalten als in Spinat und einigen Fischölen.
Sie schützen vor Gefäßsklerose bzw. Herzinfarkt. Darüber hinaus helfen sie, das Blut zu reinigen und die Blutgefäße vor Plaquebildung zu schützen.
Portulak schützt neben Herzinfarkt auch vor Krebs. Es schützt den Körper vor der Einwirkung freier Radikale, da es zwei Arten von Pigmenten enthält, die starke Antioxidantien sind - Betacyanin und Betaxanthin.
Portulak ist ein großartiges natürliches Heilmittel zur Vorbeugung und Behandlung von Augenkrankheiten. Es reguliert auch den Blutzuckerspiegel, schützt das Herz-Kreislauf- und Hormonsystem, Bluthochdruck und Fettleibigkeit.
Es enthält Kalium und Magnesium, das vor Herzrhythmusstörungen schützt, die Herzfunktion verbessert und das gesamte Immunsystem stimuliert. Es wird auch bei Migräne und Muskelverspannungen, Arthritis, Husten und Verbrennungen verwendet.
Sowohl die Blätter als auch die Stängel von Portulak sind essbar. Gemüse kann als Beilage zu Salaten oder Hauptgemüse verwendet werden, aus dem Sie Tarator und frische Säfte zubereiten können. Es kann auch zu regulären Rezepten mit Spinat und Dock hinzugefügt werden.
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