2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die wertvollsten Bio-Lebensmittel auf dem Markt werden in 2 Gruppen eingeteilt:
- Bio-Lebensmittel höchster Qualität, die sogenannten "Demeter"-Qualität;
- Bio-Lebensmittel, einschließlich Superfoods wie Goji-Beeren; Chia; Açaifrucht; Spirulina und andere.
Im Demeter-Bereich finden Sie alle Produkte, die das Demeter-Biodynamik-Zertifikat tragen. Dieses Zeichen stellt sicher, dass das Produkt nach den strengen Demeter-Standards für biologisch-dynamische Landwirtschaft hergestellt wird. Diese Art der Landwirtschaft verwendet eine minimale Menge an Produkten, die aus dem Ausland importiert werden.
Es entsteht ein geschlossener landwirtschaftlicher Organismus, der in einem Kreislauf arbeitet. Es ist ein System, das aus Menschen, Tieren, Pflanzen und Mineralien besteht, die sich auf einer bestimmten landwirtschaftlichen Fläche befinden und sich auf natürliche Weise gegenseitig unterstützen. Dies schont das natürliche Ökosystem und garantiert eine saubere und biologische Produktion.
Goji- und Acai-Beeren sind Superfrüchte, die bei Verbrauchern von beispiellosem Interesse sind, da sie sehr reich an Aminosäuren sind und helfen, das Körpergewicht schnell zu regulieren.
Chia-Bohnen wurden als das "alte Lebensmittel der Zukunft" bezeichnet. Chia hat 5-mal mehr Kalzium als Milch, 3-mal mehr Eisen als Spinat, 2-mal mehr Kalium als Bananen, 2-mal mehr Protein als andere Getreidesorten und 2-mal mehr Antioxidantien als Blaubeeren. Chia stammt aus der Familie der Salbei, die in Europa und Asien besser als Superkraut bekannt ist. In der Antike wurde dieses Kraut so geschätzt, dass es als Verhandlungsmasse diente.
Die Samen dieser Pflanze sind seit Jahrhunderten das Grundnahrungsmittel der Indianer, die den Südwesten und Mexiko bewohnten. Chia war als "Lauffutter" bekannt - ein energiereiches Lebensmittel, das seit der Zeit der alten Azteken Ausdauer gab.
Es ist bekannt, dass die Aztekenkriege während ihrer Eroberungen Chia-Vorräte hatten. Die Südwestindianer konsumierten jeweils einen Teelöffel, wenn sie rund um die Uhr angeheuert wurden. Andere Indianerstämme, die vom Colorado River bis zur kalifornischen Küste zogen, trugen nur Chiasamen "für die Straße".
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