2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Aromatisch Kakaogetränk Neben dem reichhaltigen Geschmack gibt es eine Reihe von Vorteilen für den Körper. Die anregende und tonisierende Wirkung von Kakao auf den Körper beruht hauptsächlich auf dem Gehalt an Theobromin (1,5% bis 2%) und Koffein (von 0,4% bis 0,8%). Im Allgemeinen wirkt Theobromin auf verschiedene Körperfunktionen.
Es ist wichtig zu beachten, dass Theobromin im Gegensatz zu Koffein nicht die Leistungsfähigkeit steigert, sondern dazu beiträgt, die körperliche Leistungsfähigkeit des Körpers schneller wiederherzustellen, insbesondere wenn wir unter großem Stress und Anspannung stehen. Laut Experten wirkt Theobromin hauptsächlich auf das zentrale Nervensystem.
Kakao enthält Vitamine A und C sowie B-Vitamine, Vitamin PP. Der Gehalt an Mineralien im Kakao ist bedeutender. Die mineralische Zusammensetzung zeigt je nach Reifegrad und Gärung Schwankungen.
Kakao ist relativ reich von Phosphor- und Kaliumsalzen, ist aber arm an Kalzium. Kalium c Kakao hat eine äußerst wohltuende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Und die Pektinsubstanzen in ihrer Zusammensetzung wirken gut auf die Verdauungsfunktionen.
Als nützlich Übertreiben mit Kakaogetränken kann jedoch immer noch zu unerwünschten Zuständen führen. Große Mengen verursachen Reizungen der Magenschleimhaut, es können Leber- und Gallenwege belastet werden.
Kakao sollte auch von Menschen mit Nierenproblemen vermieden werden, die zur Bildung von Sand und Steinen in diesen Organen neigen.
Grund dafür ist der hohe Gehalt an Oxalsäure. Zudem führt die Aufnahme großer Kakaomengen nach Ansicht einiger Wissenschaftler zu einem Ungleichgewicht zwischen Kalzium und Phosphor im Körper.
Dies ist auf die harntreibende Wirkung des Kakaogetränks und insbesondere des Theobromins zurückzuführen. Es wird nicht empfohlen, Kakao auf nüchternen Magen zu trinken. Manche Experten meinen sogar, dass Schwangere und Stillende auf Kakao verzichten sollten, da er dem Körper wertvolles Kalzium entzieht.
Das besondere Aroma von Kakao entsteht durch Zitronen- und Essigsäure sowie ätherische Öle. Der hohe Gehalt an Tanninen (Tanninen) im Kakao (ca. 5%) ist der Grund für den bitteren und adstringierenden Geschmack des natürlichen Kakaos.
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