2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Reife Hülsenfrüchte gelten als eines der nützlichsten Lebensmittel für den Menschen. Gekochte Bohnen enthalten eine große Menge an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten.
Tatsächlich ähneln die Proteine in Linsen und insbesondere in Soja in ihrer Zusammensetzung denen in Fleisch.
Soja beispielsweise enthält 36,5 g% Protein. Das heißt - doppelt so viel Protein wie Rindfleisch. Außerdem enthält es 15,5 g% Fett und 26 g% Kohlenhydrate.
Von allen Hülsenfrüchten ist sie die reichste an Vitaminen und Mineralstoffen. Seine Sprossen enthalten eine beträchtliche Menge an Vitamin C.
Soja hat auch eine ausreichende Menge an Lecithin. Diese Substanz spielt eine wichtige Rolle für das normale Wachstum des Körpers und das reibungslose Funktionieren des Nervensystems. Deshalb ist es ein geeignetes Lebensmittel für Jugendliche und Menschen mit problematischen Nerven. Denken Sie jedoch daran, dass eine Überdosierung kontraindiziert ist, da sie viel Fett enthält.
Linsen wiederum sind reich an Eisen, Vitamin B1 und Lecithin. Es ist besonders nützlich für Patienten mit Anämie. Es wird auch in kleineren Mengen für Menschen mit Leberproblemen empfohlen.
Grüne Bohnen sind auch einer der besten Vertreter von Hülsenfrüchten. Es enthält wenig Protein und Kohlenhydrate, aber auf Kosten einer erheblichen Menge an Vitamin C, B2 und Carotin. Experten empfehlen es aufgrund seines niedrigen Kohlenhydratgehalts als äußerst geeignetes Lebensmittel für Diabetiker. Geeignete Nahrung ist auch für Menschen mit Nieren- und Lebererkrankungen.
Grüne Erbsen sind doppelt so fettreich wie grüne Bohnen. Außerdem enthält es Spuren von Fett und viele Kohlenhydrate. Es ist auch reich an B-Vitaminen, Vitamin C und Lecithin.
Hülsenfrüchte sind auch für das Skelettsystem sehr nützlich. Gekocht sind sie reich an wertvollen Mineralien - Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen.
Sie sind reich an Vitamin C. Außerdem enthalten sie Vitamine B. Auch Erbsen, Soja und Linsen enthalten Carotin.
Bei Problemen mit der Magenschleimhaut ist es ratsam, Hülsenfrüchte zu meiden. Sie enthalten eine große Menge an grober Zellulose und Purinen, die nicht nur den Magen reizen, sondern auch Gas produzieren.
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