2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Frittieren in einer Fritteuse ist ganz einfach, da moderne Geräte das Fett exakt auf die vom Thermostat eingestellte Temperatur erhitzen.
Somit wird eine Portion Fett mehrfach verwendet, da das Fett nicht kocht und keine Karzinogene entstehen, als ob man das Fett vom Braten in der Pfanne wiederverwenden würde.
Ein- bis zweimal pro Woche ist es völlig normal, Produkte in einer Fritteuse zu frittieren, mehr wird dem Körper zu viel, wenn man sich lieber gesund ernährt.
Bevor Sie die Produkte in das Fett geben, müssen Sie sicherstellen, dass die richtige Temperatur erreicht ist, da die Produkte sonst das Fett aufnehmen.
Für das Frittieren in einer Fritteuse empfiehlt sich die Verwendung von Pflanzenfett. Es hilft nicht nur, den Spiegel des schlechten Cholesterins im Körper zu senken, sondern enthält auch das nützliche Vitamin E.
Produkte, die mit Pflanzenfett in einer Fritteuse frittiert werden, sind nicht so kalorienreich. Frittieren hilft, die Mineralien und Vitamine in den Produkten zu bewahren.
Wählen Sie ein Fett, das für eine Fritteuse geeignet ist - Sonnenblumenöl, Maisöl, Rapsöl und andere Fettarten ohne Olivenöl. Es ist nicht zum Frittieren geeignet.
Die Verwendung von ungesättigten Pflanzenfetten für die Fritteuse wird empfohlen. Vermeiden Sie aromatisierte Fette wie Walnussöl oder Erdnüsse. Sie können Traubenkernöl verwenden.
Mischen Sie in der Fritteuse niemals altes mit frischem Fett. Dies hat keine gute Wirkung auf frittierte Produkte. Mischen Sie nicht unterschiedliche Fettsorten – wie Mais- und Sonnenblumenöl, da diese unterschiedliche Zeiten benötigen, um die gewünschte Temperatur zu erreichen.
Um das Öl länger in der Fritteuse zu verwenden, tauchen Sie getrocknete Produkte darin ein - damit es nicht kocht und Ihnen länger dient.
Sobald das Fett gealtert ist – dies geschieht je nach Frittierfilter zwischen sieben und fünfzehn Mal, warten Sie, bis das Öl abgekühlt ist, und füllen Sie es in eine Flasche, die Sie wegwerfen. Vermeiden Sie es, Öl in die Spüle zu gießen, da die Rohre verstopfen können.
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