2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vielleicht haben Sie Hristo Smirnenskis Gedicht Visiting the Devil gelesen, in dem der Dichter Satans Trank enthüllt - Absinth. Bis heute nennt man es das grüne Getränk Getränk des Teufels.
Der 5. März ist die perfekte Zeit, um darüber zu sprechen, was ein Getränk ist grüner Alkoholdenn heute wird gefeiert der tag des absinths.
Was zum Teufel ist an ihm so absurd? Ein wichtiger Inhaltsstoff im Getränk ist der Stoff Monoterpin, auch Thujon genannt. Es ist ein neuroparalytisches Gift. Es ist in bitterem Wermut enthalten, dem Hauptbestandteil von Absinth. Genau der Wermut gibt dem Teufelsgetränk den Namen – auf Lateinisch ist Wermut Artemisia absintum.
Absinth ist eine Abkochung des Krauts, gemischt mit 70-90-Grad-Alkohol und anderen Heilkräutern wie Zitronenmelisse, Dill, Anis, die für den Geschmack hinzugefügt werden. Das verzehrfertige Getränk ist teuflisch bitter und kann in mehreren Farben sein - gelb, braun, rot, aber meistens smaragdgrün.
Dr. Pierre Ordiner gilt als Entdecker der Absinth-Rezeptur. Zuerst wurde das Getränk zur Behandlung aller Arten von Krankheiten verwendet – Malaria, Ruhr… 1797 eröffnete ein Verwandter von Dr. Ordiner die erste Fabrik zur Herstellung von Absinth in der Schweiz.
Unter Napoleon III. wurde Absinth zum Getränk der französischen Bourgeoisie. Und es wurde nach folgendem Rezept zubereitet: Getrockneter Wermut, Anis und einige andere Kräuter werden gemischt und in starkem Alkohol eingeweicht. Aromatische Kräuter und Zitronensäure werden hinzugefügt.
Und so wie der Teufel dem Menschen schadet, tut er es auch der Trank des Teufels erweist sich als harmlos. Im frühen 20. Jahrhundert wurden die Europäer so abhängig und süchtig nach Absinth, dass eine neue Krankheit auftauchte - Fehlzeiten.
Im August 1905 erschoss der Schweizer Bauer Gene Landfrey seine gesamte Familie, nachdem er Absinth getrunken hatte. Dann verbieten die meisten europäischen Länder offiziell den Verkauf von grünen Getränken.
Warum Absinth kann man jemanden verrückt machen?
Thujon ist ein Alkaloid mit psychotroper Wirkung. Es wird angenommen, dass sein ständiger Konsum und in sehr geringen Mengen zu einer allmählichen Sucht führt, begleitet von einer eingeschränkten Nierenfunktion, Verdauungsstörungen und Wahnsinn. Eine Überdosierung kann sogar zu Krämpfen und Bewusstlosigkeit führen.
Heute wird der Thujongehalt im Absinth streng kontrolliert. Die Menge sollte 10 Milligramm pro Liter nicht überschreiten. Die weltweit größten Produzenten sind Deutschland, Tschechien, Spanien, die Schweiz und Frankreich.
Beim Servieren Absinth Die strenge Regel wird befolgt - in einen Löffel mit speziellem Design ein Stück Zucker geben und über die Tasse Absinth legen. Dazu kommt kaltes Wasser.
Wenn der Geschmack von Absinth sowieso stark ist, können Sie ihn jederzeit als Teil verschiedener Cocktails hinzufügen. Experimentiere, aber vergiss nicht alles, was du oben gelesen hast
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