2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die in Bulgarien wenig bekannte Azuki-Bohne ist eine rote Bohnenart, die in asiatischen Ländern sehr verbreitet ist. Qualitativ steht es unseren Bohnen in nichts nach, ist aber viel schneller zubereitet. Sie ist sehr proteinreich und im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten nicht so schwer verdaulich.
In der chinesischen Küche werden daraus beispielsweise viele süße Cremes, Brei, Pudding und Gebäck hergestellt. Dies liegt an seinem leichten und angenehm süßen Geschmack und Aroma. Sie können sie genauso kochen wie bulgarische Bohnen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu verkochen. Hier sind 2 der gängigsten asiatischen Rezepte mit Bob Azuki.
Chinesischer Porridge mit Azukibohnen
Notwendige Produkte: 250 g Azukibohnen, 4 TL Reis, 1,5 l kaltes Wasser, 1 Scheibe getrocknete Mandarine, 3 TL Erdnussbutter, 1 TL Zucker, etwas Buttercreme nach Wahl zum Servieren
Zubereitungsart: Die Bohnen und der Reis werden einen halben Tag in 5 Stunden Wasser eingeweicht. Dann werden die Produkte zusammen mit dem Wasser in ein tiefes Gefäß gegeben, die Butter, die getrocknete Mandarinenscheibe und das restliche Wasser hinzugefügt und alles gekocht. Hitze reduzieren und etwa 2 Stunden ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Es sollte eine leicht klebrige Aufschlämmung erhalten werden. Den Zucker dazugeben, nochmals umrühren, eine Mandarinenscheibe herausnehmen und alles abkühlen lassen, dann den Brei in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit einer schwereren Buttercreme servieren. Der Porridge kann auch heiß in Kombination mit Eis serviert werden.
Adzukibohnensuppe
Notwendige Produkte: 2 TL Bob Azuki, 2 Zwiebeln, 3 EL Butter, 1 EL Tomatenmark, 5 Knoblauchzehen, 3 Zehen, 1 Prise Zucker, Salz nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Bohnen werden etwa 5-6 Stunden eingeweicht und dann abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken und im Fett anbraten. Alle anderen Gewürze werden dazugegeben und alles wird gemischt, bis eine nicht sehr dicke Sauce entsteht. Reis und etwa 4-5 Teelöffel Wasser werden dazugegeben. Alles kochen, bis die Bohnen ganz weich sind, dann mit Salz würzen.
Und damit die einheimische Bohnensuppe nicht vernachlässigt wird, empfehlen wir Ihnen die Rezepte Bohnensuppe, Bohnen mit Sauerkraut, Bohnen im Topf, Magere Bohnen, Bohnen mit Wurst.
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Leckere Rezepte Mit Azukibohnen
Bob Azuki ist auch bekannt als rote asiatische Bohnen . Es ist in Japan beliebt, wo es zur Herstellung von roter Bohnenpaste verwendet wird. Es ist perfekt für Salate, Gerichte mit Reis, ganz oder zu Mehl gemahlen. Dazu werden die Bohnen 12 Stunden in reichlich Wasser eingeweicht.
Azukibohnen - Diätetisch Und Nahrhaft
Bohnen gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln. Es hat so viele Sorten, dass es fast unmöglich ist, sich für unsere Favoriten zu entscheiden. Eine exotische Sorte wird in unserem Land immer beliebter - Azukibohnen. Sein Erkennungsmerkmal ist die spezifische weiße Linie.
Gesundheitliche Vorteile Von Azukibohnen
Die Azuki-Bohne ist eine kleine rötlich-braune Bohne, die äußerst schmackhaft und süß ist. Es wird oft verwendet, um japanische Desserts zuzubereiten. Wie andere Hülsenfrüchte ist diese reich an Proteinen, Ballaststoffen und Folsäure (Vitamin B9), was sie für die menschliche Gesundheit sehr nützlich macht.
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