2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bohnen gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln. Es hat so viele Sorten, dass es fast unmöglich ist, sich für unsere Favoriten zu entscheiden. Eine exotische Sorte wird in unserem Land immer beliebter - Azukibohnen. Sein Erkennungsmerkmal ist die spezifische weiße Linie.
Die Royal Azuki Bohne stammt aus dem Osten. Es hat eine tiefrote Farbe. Die Bohnen sind klein und haben nur auf einer Seite einen markanten weißen Streifen.
Diese in unserem Land unbekannte Bohnensorte ist vor allem bei Fans gesunder Lebensmittel und Gourmetköchen beliebt. Darüber hinaus wird es aus zwei Gründen bei kulinarischen Enthusiasten immer beliebter.
In erster Linie kocht es schneller als andere Arten. Die kleinen und weichen Körner und der spezifische Geschmack machen es sowohl für salzige als auch für süße Speisen und Produkte geeignet.
Es ist der Geschmack, der viele Azukibohnen als königliche Bohne bezeichnen lässt. Dazu trägt auch die rote Farbe – ein Symbol für Respekt und Macht – bei.
Azukibohnen sind in Japan ein traditionelles Lebensmittel. Dort wird es hauptsächlich zur Herstellung von Kuchen verwendet. Es ist die Hauptzutat von Eiscreme und wird zu einer Paste zu einem unbeschreiblich leckeren Dessert. Es ist am häufigsten in Form von Mehl zu finden. Roh oder gekocht ist ein Bestandteil aller Arten von Salaten, Pürees und mehr.
Azukibohnen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Es hat extrem wenig Fett, das mit großen Mengen an Protein kombiniert wird. In einer Schüssel dieser Bohne sind nur 100 Kalorien und 1 g Fett enthalten. Darüber hinaus gibt es kein Cholesterin oder Natrium auf Kosten von 7 g Protein.
Protein-Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die das Risiko für Arterienerkrankungen erhöhen, haben bereits ihre Alternative - Azukibohnen. Daher ist es ein empfohlenes Lebensmittel für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel. Es unterstützt die Herzgesundheit und belastet den Magen nicht wie andere Bohnensorten, da seine Schuppen empfindlicher sind.
Azukibohnen sind ein wesentliches Element für die richtige makrobiotische Ernährung. Es ist reich an Mangan, Kalium, Eisen, Zink, Kupfer sowie den Vitaminen B1, B3, Niacin und Folsäure. Darüber hinaus liefert eine Mindestdosis dieser Bohne 25 % der empfohlenen täglichen Eisenaufnahme.
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Leckere Rezepte Mit Azukibohnen
Bob Azuki ist auch bekannt als rote asiatische Bohnen . Es ist in Japan beliebt, wo es zur Herstellung von roter Bohnenpaste verwendet wird. Es ist perfekt für Salate, Gerichte mit Reis, ganz oder zu Mehl gemahlen. Dazu werden die Bohnen 12 Stunden in reichlich Wasser eingeweicht.
Wie Man Azukibohnen Kocht
Die in Bulgarien wenig bekannte Azuki-Bohne ist eine rote Bohnenart, die in asiatischen Ländern sehr verbreitet ist. Qualitativ steht es unseren Bohnen in nichts nach, ist aber viel schneller zubereitet. Sie ist sehr proteinreich und im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten nicht so schwer verdaulich.
Gesundheitliche Vorteile Von Azukibohnen
Die Azuki-Bohne ist eine kleine rötlich-braune Bohne, die äußerst schmackhaft und süß ist. Es wird oft verwendet, um japanische Desserts zuzubereiten. Wie andere Hülsenfrüchte ist diese reich an Proteinen, Ballaststoffen und Folsäure (Vitamin B9), was sie für die menschliche Gesundheit sehr nützlich macht.
