2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Koteletts gehören wahrscheinlich zu den am häufigsten zubereiteten Steaks auf unserer Speisekarte. Alle Arten von Fleisch können für sie verwendet werden, ebenso wie Gemüse. Hier sind 5 Rezepte, um sich Ihrer Familie oder Ihren Gästen gut zu präsentieren:
1. Rinderkoteletts
Notwendige Produkte: 4 Rinderkoteletts, 40 g Butter, 2 EL Öl, 50 g Speck, 4 kleine Zwiebeln, 100 g Weißwein, 250 g Sahne, 50 g Käse, Salz, Pfeffer und fein gehackte Petersilie nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Schnitzel werden gehämmert und in Butter und Öl gebacken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf anrichten. Den in Scheiben geschnittenen Speck in einer Pfanne schmelzen und über die Koteletts gießen. Zwiebelscheiben, geriebenen Käse und Wein dazugeben und aufkochen, dann in eine Pfanne geben, mit der Sahne übergießen und im vorgeheizten Backofen backen. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen.
2. Hähnchenkoteletts
Notwendige Produkte: 2 Hähnchenfilets, Saft von 1 Orange, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Süß-Sauer-Sauce
Zubereitungsart: Die Hähnchenfilets halbieren, sodass 4 Koteletts entstehen. Salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen. In einer Teflonpfanne auf beiden Seiten ohne Fett backen, dabei darauf achten, nicht zu verbrennen. Zum Schluss mit Orange und Süß-Sauer Sauce bestreuen.
3. Schweinekoteletts auf Französisch
Notwendige Produkte: 4 Schweinekoteletts, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 EL Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 4 EL Öl
Zubereitungsart: Die Schnitzel sind schnell in Öl gebraten. Das Mehl in der Sauce anbraten, mit Wasser verdünnen und die geriebenen Tomaten und Zwiebeln und zuletzt die Gewürze hinzufügen. Die Schnitzel mit der Sauce beträufeln und sie sind servierfertig.
4. Gegrillte Schweinekoteletts
Notwendige Produkte: 6 Schweinekoteletts, 3 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Schnitzel werden mit allen Gewürzen gewürzt und auf beiden Seiten des Grills gebacken, bis sie fertig sind.
5. Gegrillte Hähnchenschnitzel
Notwendige Produkte: 4 Stück. Hähnchenfilet, 2 EL Senf, 1 EL Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Hähnchenfilets werden halbiert, um 8 Koteletts zu machen. Alle Zutaten werden gemischt, bis eine homogene Mischung entsteht und die Hähnchenkoteletts damit bestrichen werden. Auf dem Grill von beiden Seiten backen, bis sie vollständig gar sind.
Weitere bewährte Rezepte für Koteletts sind: Panierte Schweinekoteletts, Kartoffelkoteletts, Koteletts a la minute, Schweinekoteletts mit Käse, Kalbskoteletts auf rustikale Art.
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