2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Tiefkühlen ist eine Innovation, die viele Menschen entlastet. Das Kochen eines hausgemachten Abendessens nach einem anstrengenden Tag ist für jede Frau zeitaufwändig. Diese Verpflichtung entfällt durch die Verfügbarkeit solcher praktischen Tiefkühlprodukte und -gerichte. Allerdings denkt kaum jemand darüber nach, ob diese Lebensmittel unserem Körper einen Nutzen bringen.
Tiefkühlprodukte gelten als nützlich. Dies liegt daran, dass die Produkte fast unmittelbar eingefroren werden, bevor sie ihre nützlichen Substanzen verloren haben. Tiefkühlen gilt sogar als die gesündeste Art, Produkte aufzubewahren.
Zum Vergleich: Im Handelsnetz werden Frischprodukte verkauft, die zu lange vom Erzeuger bis zum Endverbraucher unterwegs sind. Und der Geschmack und die Konsistenz von Tiefkühlprodukten unterscheiden sich minimal von denen frischer Produkte.
Es gibt noch andere Prozesse, durch die Lebensmittel länger haltbar gemacht werden - Konserven. Es verwendet jedoch Zutaten wie Salz oder Zucker. Im Vergleich dazu leiden Produkte, die bei niedrigen Temperaturen gelagert werden, um ein Vielfaches weniger unter Qualitäts- und Nährstoffabbau als Konserven und getrocknete Produkte.
Tiefkühltruhen sind Geräte, die immer beliebter werden. Sie sparen Zeit und Geld, solange drei Grundregeln für gesundes und vollwertiges Essen beachtet werden. Dies ist in erster Linie das Produkt selbst, das gelagert wird. Es muss gut gereinigt und von guter Qualität sein.
Die zweite Regel ist die Geschwindigkeit, mit der das Produkt abkühlt. Eine große Menge an Produkten sollte nicht gleichzeitig eingefroren werden. Der dritte Punkt ist die vorbereitende Vorbereitung (Blancieren) der Produkte, die dazu beiträgt, ihre Qualitäten zu erhalten. Sie sollten gereinigt und geschnitten und dann 3-4 Minuten in Salzwasser gekocht werden.
Dann werden sie aus dem Wasser genommen, mit kaltem Wasser übergossen und nach dem vollständigen Abkühlen verpackt und eingefroren. Werden die angegebenen Anforderungen an die Zubereitung und Lagerung von Produkten nicht eingehalten, können diese zu einer echten Gefahr für die menschliche Gesundheit werden.
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