2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Coantro oder Cointreau (Cointreau) ist eine Art alkoholisches Triple-Sec-Getränk, das in Frankreich hergestellt wird. In der Welt der guten alkoholischen Getränke gibt es mehrere Symbole, deren Qualität nicht der Zeit und den Veränderungen der Welt unterliegt. Cointreau gehört mit seinem unnachahmlich zarten Aroma und dem unglaublichen Orangengeschmack definitiv dazu.
Geschichte von coantro
Die Geschichte des emblematischen coantro begann in den späten 1840er Jahren in Angers im Nordwesten Frankreichs. Damals gründeten der Konditor Adolf Coantreau und sein Bruder Edouard-Jean ihre Familienbrennerei Cointreau, in der sie begannen, alkoholische Getränke aus den in der Region angebauten Früchten herzustellen.
Jahre später beschloss Edouard-Jeans Sohn Edward Jr., der einen jungen Forschergeist hatte, ein Getränk zu kreieren, das sich von traditionellen Likören unterschied.
Deshalb begann er, mit den Aromen von süßen und bitteren Orangenschalen zu experimentieren, die aus verschiedenen Teilen der Welt stammen. Und weil Mut in den meisten Fällen belohnt wird, wurde das Ergebnis seiner Versuche ein Volltreffer in der damaligen mondänen französischen Gesellschaft.
Anfang des 20. Jahrhunderts wurden ca. 800.000 Flaschen verkauft coantro pro Jahr. Schon bald wurden die ersten Filialen des Unternehmens in anderen Teilen Europas eröffnet. In den 1960er Jahren setzten James-Bond-Filme das Image des Coantro durch.
2005 lancierte der Hersteller die Cointreaupolitan-Kampagne, den besten After-Work-Drink in Paris. Cointreau tauchte überall auf - private Partys, Filmpremieren, Auszeichnungen. Zwei Jahre später wurde Dita von Tees zum Gesicht der Marke.
Coantro-Produktion
Coantro ist ein wichtiger Akteur bei einigen der berühmtesten Cocktails und wird in mehr als 200 Ländern auf der ganzen Welt verkauft. Die Bitterorangen, aus denen Cointreau hergestellt wird, werden auf den Plantagen des Unternehmens auf der Karibikinsel Haiti angebaut.
Dort werden die Orangen von Hand gepflückt, bevor sie reif sind, gerade dann, wenn ihr Aroma am stärksten ist. Die geschälten Orangen werden in der Sonne getrocknet und machen sich dann auf den langen Weg nach Saint-Barthélemy-d'Anjou, einem Vorort von Angers, wo die Brennerei für coantro.
Die süße Komponente, die im Geschmack von Cointreau spürbar wird, ist auf die Schalen von vier Orangensorten zurückzuführen, die in Brasilien und Spanien angebaut werden. Die geschälten Orangenschalen werden teilweise nicht getrocknet und im frischen Zustand mehrere Wochen in reinem Zuckerrübenalkohol eingeweicht.
Dieses Verfahren gewährleistet die Extraktion aller in der Rinde enthaltenen aromatischen Komponenten. Die wichtigste Rolle spielt fortan der Cheftechnologe des Unternehmens. Seine präzise Arbeit und Erfahrung bestimmen seit über 130 Jahren den unveränderten Geschmack von Cointreau.
Es ist wichtig zu beachten, dass der Geschmack nicht der einzige Bestandteil des legendären Getränks ist, das von Beginn seiner Herstellung an erhalten wurde. Die Flasche coantro ist emblematisch - mit Bernsteinfarbe und quadratischer Form.
In all den Jahren, in denen coantro produziert wurde, hat es nur sehr wenige Änderungen in seinem Design erfahren. War es seinerzeit noch zu modern, ist es heute in jeder guten Bar Pflicht.
Servieren
Coantro wird hauptsächlich als Aperitif serviert, wird aber oft zur besseren Verdauung nach einer Mahlzeit verzehrt. Außer allein nimmt Coantro an einer Reihe von weltberühmten Cocktails teil.
Viele Leute glauben, dass ein echter Cosmopolitan-Cocktail einen Cointreau in seiner Zusammensetzung haben muss. Wir bieten Ihnen ein erstaunliches Rezept für einen Cosmopolitan-Cocktail.
Notwendige Produkte: 45 ml Wodka, 30 ml Cranberrysaft, 10 ml Limettensaft, 15 ml Cointreau. Die Zutaten in einen Shaker geben, 4-5 Eiswürfel dazugeben, schütteln und in ein Martiniglas abseihen.
Der nächste Cocktail, den wir Ihnen anbieten, ist ein Margarita-Cocktail mit Eis.
Notwendige Produkte: 50 ml Tequila, 30 ml Limettensaft, 20 ml Orangenlikör, 50 ml coantro, Limettenscheiben zur Dekoration, 15 Eiswürfel und Salz für den Tassenrand.
Auch die Zubereitungsmethode ist sehr einfach. Dazu alle notwendigen Produkte in einem Shaker mischen, sehr kräftig schütteln und in Cocktailgläser gießen, die mit Limettenscheiben verziert sind.
Acapulco-Cocktail: 20 ml Zitronensaft, 45 ml weißer Rum, 20 ml Zitronensirup, 1 Ei, 5 Tropfen Cointreau, 100 ml Ananassaft und 30 ml Grapefruitsaft.
Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis mischen, sehr gut schütteln und abseihen. In einem gekühlten Glas mit Strohhalm servieren.
