2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pfannkuchen gehören zu den am häufigsten zubereiteten Pasta-Delikatessen, die zu jeder Tageszeit serviert werden können, dünn oder dick, süß oder salzig, gerollt oder gefaltet usw.
Es ist nicht klar, wer zuerst auf die Idee gekommen ist die Pfannkuchen, aber Tatsache ist, dass sie auf der ganzen Welt beliebt sind, da sie in verschiedenen Ländern aus verschiedenen Produkten und auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. In Frankreich und England werden sie beispielsweise dünner, in Amerika und Russland dicker.
In Asien werden sie aus Kokosmilch oder Bananen hergestellt, in Deutschland und den skandinavischen Ländern aus Kartoffelteig oder geriebenen Kartoffeln. In Mexiko sind sie als Tortillas oder Burritos bekannt, in Russland als Pfannkuchen. Es gibt keine Möglichkeit, die verschiedenen Rezepte für Pfannkuchen aufzulisten, aber hier sind einige der beliebtesten:
1. Französische Pfannkuchen
Zutaten: 75 g Mehl, 50 g Sahne, 50 g Milch, 2 Eigelb, 10 g Zucker, geriebene Orangenschale, eine Prise Salz.
Zubereitung: Alle Produkte werden gemischt, mit einem Mixer gemischt und 30 Minuten stehen gelassen. Aus dem so zubereiteten Pfannkuchenteig werden Pfannkuchen hergestellt, die mit Sahne aus vorgeschlagener Butter, Zitronen- und Orangensaft bestrichen werden können.
2. Pfannkuchen (Russland, Moldawien, Ukraine)
Zutaten: 4 TL Buchweizenmehl, 4 1/2 TL Milch, 25 g Hefe, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Die Hefe wird zusammen mit 1/2/h verdünnt. h. warme Milch, dann weitere 1 1/2 TL Milch hinzufügen. Die Hälfte des Mehls unter ständigem Rühren einfüllen.
Decken Sie die Schüssel, in der die Produkte gemischt werden, mit einem Handtuch ab und warten Sie, bis der Teig schäumt, geben Sie dann die anderen Produkte hinzu, mischen Sie alles erneut und machen Sie Pfannkuchen, die dicker sind als die Pfannkuchen, die wir gewohnt sind.
3. Tortilla (Mexiko)
Notwendige Produkte: 500 g unraffiniertes Weizenmehl, 3 Esslöffel Butter, 150 ml Wasser, 2 Prisen Salz.
Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben und Salz und Butter hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs und fügen Sie das Wasser sehr langsam hinzu.
Es wird 30 Minuten ruhen gelassen, danach wird es zu Kugeln geformt, mit einem Nudelholz gerollt und auf eine heiße Teflonpfanne gelegt, um von beiden Seiten zu backen.
Sehen Sie weitere Rezepte für appetitliche Pfannkuchen: Flauschige Pfannkuchen mit Hüttenkäse, Geklebte Pfannkuchen mit flüssiger Schokolade, Haferflocken-Pfannkuchen, Pfannkuchen mit Wasser.
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